飲食營養的好壞， 直接影響到老年人的身體健康、抗病能力和壽命長短。 因此， 老年人一定要根據自身的健康狀況調整飲食結構， 防治營養過剩或者不足。 這對身體健康、防治疾病、延緩衰老有很重要的意義。
吃有三宜：
進食宜緩——老年人進食應該從容緩和， 細嚼慢嚥， 這樣才有利於各種消化液的分泌， 更好地消化吸收食物， 避免吃飯速度過快。
進食宜樂——安靜愉快的情緒有利於消化， 使食欲大增。 反之， 會影響食欲， 妨礙消化功能。 吃飯的時候生氣很容易得胃病， 對身體健康非常不利！
進食宜專——吃飯的時候，
食有六忌：
忌生冷——少吃或者不吃冷飲冷食， 如雪糕、冰凍綠豆湯等。
忌辛辣——少吃或者不吃蔥、薑、辣椒、花椒、韭菜等， 同時， 要注意遠離煙酒。
忌油膩——少吃葷油、肥肉以及油煎炸食品、乳製品（奶、酥、酪）等。
忌發物——指能引起舊病復發、新病加重的食物， 如腥、膻、辛辣等， 還有一些特殊的食物， 如蕎麥、豆芽、雞頭、鵝肉、鴨頭、香菜等。
忌黏滑——少吃糯米、大麥等黏滑面食品。
忌腥膻——少吃海產品、羊肉、狗肉等， 這些食物偏溫性， 易產熱， 因此熱性體質， 比如平時容易上火、口幹、大便乾燥者應該少吃， 否則症狀會加重。
