紅茶屬於全發酵茶類， 是以茶樹的芽葉為原料， 經過萎凋、揉撚（切）、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。 因其幹茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調。
紅茶可以提神消疲、生津清熱、抗氧化、延緩衰老、養胃護胃、抗癌、舒張血管、幫助胃腸消化、促進食欲， 可利尿、消除水腫， 並強壯心臟功能。
預防疾病方面：紅茶的抗菌力強， 用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒， 並預防蛀牙與食物中毒， 降低血糖值與高血壓。
孕婦能喝紅茶嗎？
不能喝。
紅茶不僅含對胎兒不利的咖啡因， 還含大量的鞣酸， 與鐵結合很難被吸收，
產婦能喝紅茶嗎？
不能喝。
紅茶含大量的鞣酸， 大量飲茶， 茶中的高濃度鞣酸進入血液迴圈後， 有可能抑制乳腺分泌， 造成奶汁分泌不足。 另一方面， 茶中的咖啡因還可通過乳汁進入寶寶體內， 量過多時可影響寶寶健康。 所以建議哺乳期還是少喝茶， 最好不要喝茶， 其它含有咖啡因的食物如咖啡、熱的巧克力等， 也應少吃。
嬰幼兒能喝紅茶嗎？
不能喝。
紅茶中含有大量的咖啡因對嬰幼兒的成長不利， 同時紅茶中的茶多酚會對嬰兒的腸胃造成一定的負擔， 年齡小的嬰幼兒最好不要飲用紅茶。
選購攻略
選購紅茶茶葉：
買時可先用兩個手指研茶條，
遇盒裝或密封包裝的小包裝 茶葉時， 以包裝上的日期為鑒別， 一般6個月以內品質為正常， 超過1年以上的， 往往容易變質， 最好不買。
食用技巧
紅茶茶葉的食用：
茶葉應避潮濕高溫， 不可與清潔劑、香料、香皂等共同保存， 以保持茶葉的純淨。 沖泡一杯紅茶的份量， 約需一個茶包、一茶匙或3公克的茶葉。
新茶要放置半個月以後才可能使用。
不要用茶水送服藥物；服藥前後1小時內不要飲茶。 人參、西洋參不宜和茶一起食用。 忌飲濃茶解酒；飯前不宜飲茶；飯後忌立即喝茶；少女忌喝濃茶。
冬季最宜常飲， 不要空腹喝茶。
瓶裝紅茶：
開蓋之後最好儘快飲用， 隔夜的茶不宜喝， 不宜冷凍。
