選購烤箱的常識知多少?

烤箱現在雖然說不上是流行或普及， 但很多年輕人比較喜歡為家裡準備一個烤箱， 有時候興趣來了， 可以為自己或家人烤麵包或其他食物。 那麼， 對烤箱比較陌生的人們， 很想知道選擇烤箱的一些方法和技巧， 下面我們就來看看， 如何巧妙的選擇一個適合自己的烤箱。

因為選購烤箱的人群一般都是一些年輕人， 年輕人又每天上網， 喜歡網購， 因此， 為了節約成本， 大多數年輕人都想在網上選購一個烤箱， 但是又害怕品質沒有保證， 不好退貨， 如果上當了， 那錢就打水漂了。 因此我們首先來看看，

買烤箱去實體店好還是網購好?

1、買烤箱去實體店好還是網購好?

答：在實體店買的好處就是有問題隨時可以換， 缺點就是貴一些。 網購就怕寄過來的有品質問題， 不方便退換。 所以， 如果網購， 最好選擇和你同一個城市的信譽好的網上商店， 還有， 最關鍵的是一定要有發票， 可以保修。

2、家庭用烤箱買多大容積的烤箱合適呢?

答：我認為， 至少要20升以上的。 因為， 烤箱內部架分上、中、下三層。 也許促銷人員會告訴你， 三層都可以烤食物， 家庭用足夠了。 而實際情況不是這樣的。 因為， 不同的食物， 放在不一樣的位置烘烤。 當你烤一種食物時， 食物只能左右擺放， 而不能上下擺放。 橫向能放多大尺寸的烤盤， 能烤制多少食品才是最重要的。

舉例說明， 假設橫向可以烤制10塊餅乾。 促銷人員會告訴你擺3層， 這樣就可以烤30塊餅乾。 而實際情況是， 烤餅乾一定要在烤箱中層!放上層， 表麵糊了， 底還沒熟。 放底層， 底下糊了， 上面還沒熟。 (當然， 對於烘焙老手來講， 可以用其他方式來調整， 但技術要求高而且有些複雜， 這裡暫不說)。

另外， 小烤箱因為體積小(以20升以下為例)， 內部空間有限， 溫度很熱， 蛋糕頂部離發熱管太近。 所以如果烤戚風一類對技術要求比較高的烤箱就會出現焦裂等現象。 所以， 不推薦用太小烤箱來製作西點。 尤其是戚風等有一定難度的糕點。

3、應該選擇具有哪些功能的烤箱呢?

答：烤箱應該具備最基礎的功能就是一定要有上下兩個發熱管。 可以只開上火、只開下火、上下火同時開。

溫度控制最好可以在100°C-250°C間調節。 國內市場上的烤箱目前只能做到分開上下火控制， 但無法分開調節上下火的溫度。 也就是說， 只有一個烤箱內部的總體溫度。 當然， 不是專業師傅， 也就沒有必要要求那麼高。 所以， 還是可以理解並且接受的。

另外， 烤箱應該具備的就是功能就是開風扇烤還是閉風扇烤。 開風扇通常比較適合用在烤雞、烤肉等料理的製作上。 而大部分的西點， 都是需要閉風扇烤的。

其實， 說實話， 烤箱有上下管， 可以加熱烤制東西， 有溫度控制裝置， 就可以稱為烤箱了。 至於現在烤箱廠家所推出的多少種功能， 只是玩弄概念而已。 實用性都不大。

溫馨提示：以上是關於選購烤箱的一些技巧和方法，

大家如果想買到一個適合自己的烤箱， 就一定要多下一番功夫， 好好的考慮清楚， 並且仔細閱讀以上給出的幾條意見， 以免因盲目隨意而買到不滿意的產品， 退換起來也比較麻煩， 要知道， 烤箱這種家庭電器也是要用很久的， 一定要買個品質好的， 價格又美好的。