糖尿病腎病吃鹽不宜多

為了防止高血壓， 目前推薦的食鹽標準是每日的攝入量少於5~6克， 而糖尿病腎功能不全者， 為了不加重腎臟負擔和水腫程度， 食鹽的攝入量還要降低些， 每日在2克左右。

這個攝入標準無疑會讓菜肴淡一些， 沒有味道， 特別是對於“口重”的人來說， 飯菜確實有點難以下嚥， 容易造成食欲下降， 影響營養的吸收。 此時， 糖尿病腎病的人就要在烹調方法上“動腦筋”， 來改善菜肴的味道。

在烹調時可以利用蘑菇、紫菜、香菜等本身的天然香味製作一些食物或作為添加劑改善食物味道， 或利用蔬菜辣酸的口感刺激舌的味蕾，

推薦菜肴：番茄炒雞蛋、番茄菜花、肉絲炒柿椒、蘑菇燒肉。

在食物中加入香醋、芝麻醬等來調味， 達到可少放鹽的目的。

推薦菜肴：醋溜白菜、醋溜土豆絲。

糖尿病腎病在臨床上可分五期， 一般來說， 發現糖尿病腎病通常在第三期以後， 此時尿中微量白蛋白已增高， 並逐漸伴有高血壓， 容易出現危險情況， 因此， 3～5期患者要嚴格掌握限鹽的標準。

需要注意的是， 糖尿病腎病患者在注意低鹽飲食的同時， 不要忘了堅持降糖， 只有做到持久降糖， 才能從根本上控制糖尿病腎病的發展。