葡萄酒多出現于應酬聚會， 在這些場合， 人們不免要乾杯， 將葡萄酒一飲而盡。 一般來說， 適量地飲用葡萄酒是能夠有助於心臟健康的。 但如果人們頻頻乾杯葡萄酒， 就有可能會對身體產生傷害， 影響心臟健康。
相信很多朋友都懂得“物極必反”的道理。 喝葡萄酒一定要適量， 如果過量地喝葡萄酒就有可能會危害到身體健康了。
紅酒中的主要健康成分是多酚類物質， 如白藜蘆醇和單寧酸等。 法國科學家發表在《美國實驗生物學學會聯合會雜誌》的一項最新研究結果說明， 吃這些物質的數量不同，
研究者把大鼠的左腿股動脈進行結紮， 同時給大鼠飼喂從紅酒中提取出來的酚類物質， 2周後發現， 飼喂相當於7高腳杯紅酒量多酚類物質的大鼠， 其大動脈、小動脈和毛細血管血流量比右腿都有減少， 小血管密度減少， 血管內皮生長因數(VEGF)生成也減少了。 因為癌細胞的生長需要大量的新生血管， 所以這種效應有利於抗癌。
然而， 飼喂相當於多半杯紅酒量多酚(相當於前面的1/10)的大鼠， 卻發生了完全相反的現象。 和另一隻腿相比， 結紮的腿的血流量和小血管密度都有增加， 血管內皮生長因數的生成也增加了。 血管阻塞之後能夠迅速生成新的小血管來疏通血液供應， 這對於預防動脈硬化造成的心臟病很有幫助，
研究者們告誡說， 7高腳杯的紅酒顯然不利於健康， 因為其中所含酒精的毒害遠遠超過多酚類物質的健康效益。 數年前的研究即已發現， 每日飲紅酒超過2杯便不利於心臟健康， 較為適宜的數量是每日140毫升左右。 這個數量大約相當於高腳杯1杯而已。
對於已經有動脈硬化和血管狹窄的人來說， 如果飲紅葡萄酒過多， 一則不利於供血機能， 二則酒精本身便有升高血脂和促進動脈硬化的作用， 還能促進部分癌症的發生。
溫馨提示：從上文我們知道， 頻頻乾杯葡萄酒不僅會影響心臟健康， 還有可能會不利於供血技能、促進動脈硬化和癌症發生。 因此， 人們應該要懂得正確科學地喝葡萄酒。
