夏季是高血壓多發的季節， 所以老年人應該注意自己的飲食， 不要讓你的高血壓在這個季節再添一把火。
①脂肪類食品
適宜的食品---植物油、少量奶油、沙拉醬
應忌的食品---動物油、生豬油、熏肉、油浸沙丁魚
②蛋白質食品---牛肉、豬瘦肉、白肉魚、蛋、牛奶、乳製品（鮮奶油、酵母乳、霜淇淋、乳酪）、大豆製品（豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐）
應忌的食物---脂肪多的食品（牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚、鯡魚、金槍魚等、加工品（香腸）
③碳水化合物食品：
適宜的食品---米飯、粥、面、面類、葛粉、湯、芋類、軟豆類。
應忌的食品---蕃薯（產生腹氣的食物）、幹豆類、味濃的餅乾類。
④維生素、礦物質食品
適宜的食品---蔬菜類（菠菜、白菜、胡蘿蔔、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜）水果類（蘋果、桔子、梨、葡萄、西瓜）
海藻類、菌類宜煮熟才吃。
應忌的食物---纖維硬的蔬菜（牛蒡、竹筍、豆類）
刺激性強的蔬菜（香辛蔬菜、芒荽、芥菜、蔥、芥菜）
⑤其他食物
適宜的食品---淡香茶、酵母乳飲料
應忌的食物---香辛料（辣椒、咖喱粉）
酒類飲料、鹽浸食物（成菜類、成魚子）
醬菜類、咖啡
高血壓病人應注意的飲食習慣
① 首先要控制能量的攝入， 提倡吃複合糖類、如澱粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖， 這類糖屬於單糖， 易引起血脂升高。
② 限制脂肪的攝入。 烹調時， 選用植物油， 可多吃海魚， 海魚含有不飽和脂肪酸， 能使膽固醇氧化，
③ 適量攝入蛋白質。 高血壓病人每日蛋白質的量為每公斤體重1g為宜。 每週吃2-3次魚類蛋白質， 可改善血管彈性和通透性， 增加尿鈉排出， 從而降低血壓。 如高血壓合併腎功能不全時， 應限制蛋白質的攝入。
④ 多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品， 如土豆、茄子、海帶、萵筍。 含鈣高的食品：牛奶、酸牛奶、蝦皮。 少吃肉湯類， 因為肉湯中含氮浸出物增加， 能夠促進體內尿酸增加， 加重心、肝、腎臟的負擔。
⑤ 限制鹽的攝入量：每日應逐漸減至6g以下， 即普通啤酒蓋去掉膠墊後， 一平蓋食鹽約為6g。
⑥ 多汔新鮮蔬菜， 水果。 每天吃新鮮蔬菜不少於8兩， 水果2至4兩。
⑦ 適當增加海產品攝入：如海帶， 紫菜， 海產魚等。
哪些食物能降血壓
所謂“能降血壓的食物”， 是指它們能降低高血壓患者的血壓， 但不會降低正常人的血壓， 正如阿斯匹靈只能降低發燒病人的體溫， 而不會影響正常人的體溫一樣。
芹菜：有良好的降血壓作用， 尤以芹菜根煎服為佳。
荸薺、海蜇頭：各一至二兩， 洗去鹽份， 煮湯飲， 名“雪羹湯”， 有良好的降血壓作用。
菠菜：含有蛋白質、纖維素、蔗糖、葡萄糖、果糖和維生素B、C、D、K、P， 可作為治療高血壓和糖尿病的藥用食物。
綠豆：適量裝入豬的苦膽內， 陰乾研粉， 每次一錢半至二錢， 一日2次， 有降血壓的作用， 適用於頭暈， 頭痛、高血壓。
降壓的食物如下：
黑木耳
用清水將黑木耳浸泡一夜後， 上屜蒸1～2小時， 再加入適量冰糖， 每天服一碗， 可治高血壓、血管硬化等。
荸薺
取荸薺、海蜇頭（洗去鹽分）各30～60克， 煮湯， 每日分2～3次服用， 可治療高血壓。
芹菜
因高血壓引起頭痛、頭脹的病人， 常吃鮮芹菜可緩解症狀。
葫蘆
將鮮葫蘆搗爛取汁， 以蜂蜜調服， 每日兩次， 每次半杯至一杯， 有降血壓的作用。
綠豆
綠豆對高血壓患者有很好的食療作用， 不僅有助於降壓， 減輕症狀， 而且常吃綠豆還有防止血脂升高的功效。
蠶豆花
鮮蠶豆花60克或幹花15克加水煎服，
西瓜皮
取西瓜翠衣、草決明各9克， 水煎服， 可治高血壓。
蓮子心
蓮子心有降壓、強心作用， 適用於高血壓、心悸、失眠等症， 用法是取蓮子心1～2克， 開水沖泡代茶飲。
