【可樂雞翅】1.雞翅洗淨， 其中一面劃兩刀；2.加兩勺料酒 一勺醬油 少許胡椒粉拌勻， 醃制兩小時以上；3.鍋中放兩勺油， 將雞翅放入， 蓋上鍋蓋；4.小火煎至兩面金黃；5.下薑絲和蔥白， 轉中火翻炒一分鐘；6.倒入可樂和兩勺老抽， 燒開後轉小火燉煮二十五分鐘；7.轉大火收汁。
蒜蓉西蘭花
食材：西蘭花1只、大蒜適量、鹽
做法：
1.西蘭花用刀分成大小適當的一朵朵， 沖洗乾淨
2.鍋裡燒熱水80度左右， 放入西蘭花， 煮到自己喜歡的程度就撈出
3.撈出的西蘭花立刻過冷水沖洗， 將大蒜去皮切碎
4.將鍋燒熱， 放油燒熱後後放入蒜蓉爆香
5.倒入西蘭花， 翻炒一下， 撒適量的鹽炒勻即可
酸辣土豆絲
食材：土豆絲500克、幹辣椒30克、醋10克、辣椒醬15克、大蒜10克、生薑10克、蔥10克
做法；
1.把土豆去皮切成絲， 邊切邊用冷水浸泡土豆絲， 去除澱粉
2.切大蒜， 生薑， 大蔥切段， 幹辣椒切碎
3.熱油鍋， 放入小紅辣椒， 花椒， 大蒜， 生薑， 大蔥段爆香
4.放入土豆絲， 翻炒片刻， 加入鹽， 醋炒勻
5.最後撒點蔥花炒勻即可出鍋裝盤
尖椒炒藕片
食材：蓮藕300克、青尖椒50克、南瓜50克、大蔥5克、鹽3克、味精1克、植物油20克、香油1克、玉米澱粉10克
做法：
1.將鮮藕刮淨切成薄片， 小尖椒去籽切片， 南瓜取上半段去皮切成菱形片
2.將處理好的藕片和南瓜放入沸水中焯一下撈出
3.鍋內放少許油燒熱， 將藕片、小尖椒、南瓜下鍋迅速煸炒
4.放入鹽、味精、蔥花，
【DIY麻辣耳絲】1.將豬耳刮去耳垢的小毛， 洗淨放入鍋內， 加入清水燒開， 撇去浮沫， 煮至七成爛時， 撈出冷涼， 先切成一寸寬的條， 再切半分寬的絲。 蔥、薑、紅椒均切成細絲， 同放盤內。 2. 用一隻小碗， 放入醬油、白糖、醋、味精、辣椒油、芝麻油， 調勻成鹵汁， 澆在耳絲上， 再撒上花椒粉， 拌勻即成。
