草魚中含有豐富的不飽和脂肪酸, 這些不飽和脂肪酸能夠降低人體內的膽固醇, 排出血管中的多餘毒素, 防止血液凝固, 改善心血管狀態, 對冠心病和心腦血管病的防治有很好的作用。
其他養生功效
護眼明目
草魚眼富含DHA, 可以促進視網膜的健全發育, 並可預防視網膜病變及白內障。
開胃滋補
對於身體瘦弱, 食欲不佳的人來說, 草魚肉嫩而不膩, 可以開胃滋補。
益壽養顏
草魚肉中富含硒元素, 有抗衰老, 養顏的功效, 還能預防腫瘤。
小貼士:購買草魚, 看魚眼, 飽滿凸出, 角膜透明清亮的是新鮮魚, 眼球不凸出,
溫馨提示:1、草魚與豬肝不能同食, 同吃會引發水腫。
2、草魚與茼蒿也不能一起吃, 同吃會導致消化不良。
3、一次食用過多的草魚, 極大可能誘發瘡疥病。
排毒食譜推薦:草魚豆腐
材料:草魚300克, 豆腐200克, 雪萊50克, 青蒜20克。
調料:醬油, 料酒, 高湯, 白糖, 鹽, 植物油, 香油各適量。
做法:1、草魚清洗乾淨, 切段, 雪菜洗淨, 切末, 豆腐洗淨, 切塊, 青蒜洗淨, 切段, 用開水焯熟, 撈出瀝水。
2、鍋內倒植物油燒熱, 放入魚塊和雪菜, 再加入料酒, 醬油, 白糖, 鹽和高湯翻勻, 放入豆腐燜5分鐘, 放入青蒜稍炒, 淋上香油即可。
金銀花蒸魚
材料:草魚750克, 金銀花30克。 糯米粉100克。
調料:香油, 料酒, 胡椒粉, 鹽, 味精, 醬油各適量。
做法:1、將金銀花洗乾淨,