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哪些粗糧可抵抗癌症

五穀雜糧是最健康的食品, 同時有些粗糧還有著很好的抗癌作用。

紅薯含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分, 還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。 從紅薯中提取出一種活性物質——去氫表雄酮, 能有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。

粗玉米中的谷胱甘肽氧化酶及微量元素, 鎂和硒等成分, 可防止癌細胞形成及擴散, 尤其能防治乳腺癌和直腸癌。 玉米中還含有大量的纖維素, 可促進胃腸蠕動, 促使腸內殘渣排除, 防止癌症發生。

小麥全麥含有強力抗氧化劑, 有助於預防結腸癌、糖尿病和心臟病。

抗氧化劑存在於多種維生素中, 如維生素E、維生素D等, 可對抗身體內的自由基。 自由基會損傷細胞, 導致心臟病、癌症、糖尿病、白內障等疾病。 全麥所富含的纖維也有助於抗癌。

現代社會癌症頻發, 為了避免癌症的侵襲, 日常飲食不妨多吃一些粗糧。

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