喝酒不能吃什麼菜您知道嗎

喝酒是人們日常生活中非常多見的， 不僅應酬需要喝酒， 親戚朋友來了也要喝酒， 不過， 喝酒也有許多誤區， 比如說喝酒不應該吃什麼菜， 這一點相信很多人還不知道， 如果這些菜搭配酒的話， 危害可想而知， 對於， 這方面的知識朋友們就非常有必要補充一下了。

喝酒的下酒菜大多數人不會想到危害的事， 想搭配什麼就搭配什麼， 不過看完下面的介紹您就不會這樣的隨隨便便了， 畢竟對於喝酒是不合理的搭配， 以下是詳細介紹。

常見的不宜下酒的菜有以下幾種：

1、胡蘿蔔

因其所含的胡蘿蔔素與酒精在肝臟酶的作用下，

會生成有毒物質， 危害健康。

2、熏臘食品

因其含有較多的亞硝胺和色素， 與酒精產生反應， 不僅傷肝， 而且損害口腔、食道與腸胃粘膜， 還會誘發癌症。

3、涼粉

因其在加工過程中要加入適量白礬， 而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用， 用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間， 因而增加人體對酒精的吸收， 同時也增加了酒精對胃腸的刺激， 減緩了血流速度， 延長了酒精在血液中的停留時間， 促使人醉酒， 危害健康……

4、燒烤

冬天， 很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會， 邊喝酒邊吃烤串， 其樂融融。 然而， 在飲酒時用燒烤食品做下酒菜， 這種吃法對健康不利。

在燒烤過程中， 不僅食物中蛋白質的利用率降低了，

同時還會產生致癌物質苯並芘。 而且， 肉類中的核酸經過加熱分解產生的基因突變物質， 也可能導致癌症的發生。 當飲酒過多而使血鉛含量增高時， 燒烤食物中的上述物質與其結合， 容易誘發消化道腫瘤。 此外， 過節由於酒的飲用量大， 誘發這種疾病的幾率往往更高。

原因一， 酒精是一種有機溶劑， 它能使消化道血管擴張， 並溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白， 使致癌物質極易被人體吸收。

其二， 酒精能降低肝臟的解毒功能， 促使致癌物發生作用。

此外， 酒精還能抑制人體的免疫功能， 加強致癌物的活化。 因此， 喝酒最好要適量。

燒烤食品致癌性大小與食入量有關， 建議每週不超過2次， 每次不多於100克。

這些都是喝酒時不適合搭配的，

相信您看完後在今後喝酒時就不會搭配了， 所以說， 喝酒這種問題雖然能增長感情， 但是還需要適度飲酒、牢記喝酒時的禁忌， 這樣才能夠健康飲酒， 不至於傷害身體。