西瓜皮的功效與作用
中醫稱西瓜皮為“西瓜翠衣”， 是清熱解暑、生津止渴的良藥。 不過西瓜皮屬清熱燥濕藥， 中寒濕盛者忌用。
西瓜皮中所含的瓜氨酸能增進大鼠肝中的尿素形成， 從而具有利尿作用， 可以用以治療腎炎水腫、肝病黃疸及糖尿病。 此外還有解熱、促進傷口癒合以及促進人體皮膚新陳代謝、美白滋潤皮膚， 淡化痘印的功效。
在夏天的時候痱子變成了一種常見的疾病， 無論是大人還是小孩， 都是非常容易患有的。 想要治療這種疾病， 那麼一定要從根本上來解決。
西瓜皮的製作方法
肉燒西瓜皮
主料：西瓜幾塊， 五花肉若干， 薑兩片， 醬油、鹽、味精、油各少許。
做法：先把瓜瓤控掉， 再把瓜的綠色硬表皮刮去， 洗淨， 切成火柴盒大小塊狀。 將五花肉切成小方塊；鍋裡油燒熱， 下姜片， 薑片開始皺縮時下肉塊， 快炒幾下後依次加入醬油、水；燒開後撇去浮沫， 轉小火蓋上鍋蓋燜， 中間須開蓋翻動幾次， 待肉燒熟後放入西瓜皮， 等瓜皮變軟後調味出鍋。
西瓜皮炒青椒
主料：西瓜皮400克， 青椒200克， 鹽、味精、油、辣椒各少許。
做法：將西瓜皮削去外層綠皮和內層紅瓤後切成丁， 用少許鹽醃片刻。 然後炒鍋上油， 將青椒先煸炒一下，
綠豆西瓜皮湯
原料：綠豆100克， 西瓜皮500克。
做法：將綠豆與1500毫升水煮湯， 沸後10分鐘去綠豆， 再將洗淨的西瓜皮放入再煮， 煮沸後冷即可飲湯， 一日數次。
