眾所周知， 人們在夏天最常出現的症狀就是中暑， 而體內有火氣滋生的情況也十分常見， 因此， 要想有效的預防中暑的發生， 本文接下來為大家所支招的食療防中暑的方法， 就值得大家進行參考。
1.苦瓜
俗話說“天熱食苦， 勝似進補”。 帶有苦味的蔬菜中， 首選的就是苦瓜了。 苦瓜中含有豐富的營養成分， 有消暑清熱， 明目解毒的作用。
苦瓜性寒味苦， 有清熱解毒、清心消暑、明目降壓之功， 對中暑、痢疾、惡瘡等有防治作用。 苦瓜含有多種氨基酸、維生素和礦物質。
苦瓜還含有一種叫“多肽-P”類似胰島素的物質，
2.綠茶
天氣炎熱出汗多， 綠茶中富有成效含苞欲放鉀， 既能補水， 又能補充出汗丟失的鉀。
應該一天分數次飲用， 這樣茶中的茶多酚、兒茶素能夠被除數人體充分吸收。 綠茶為不發酵茶， 性味苦寒， 冰鎮後過寒不適宜女性及胃寒的人飲用。
烏龍茶是介於紅茶和綠茶兩者之間的半發酵茶， 不寒不熱同時能起到去火解熱， 恢復津液的作用， 適合女性和胃寒的人飲用。
3.西瓜
西瓜上瓜類中清暑解渴的首選。 夏天出現中暑、發熱、心煩、口渴或者其他急性熱病時， 均宜用西瓜進行輔助食治療。
西瓜味甘性寒， 有消暑除煩、止渴利尿之效，
一般暑熱煩渴、口渴心燥、小便不利、暑熱傷津及傷酒等症狀， 都適合食用。 但是暑證內有寒濕的人群是不適合多吃西瓜這種寒性的食物。
4.綠豆
綠豆中寫信蛋白質、磷脂， 均有興奮神經增進食欲的功能， 非常適合夏季食用。 綠豆甘寒， 有清心利尿、消暑止渴、清熱解毒之效。
綠豆湯是民間最常用的消暑與解毒良藥， 夏季常吃綠豆粥消暑養胃最佳。
綠豆常用於治療暑熱煩渴， 心、胃熱盛及癰腫、丹毒等證， 對砒石、巴豆、附子等一切草木金石及酒食中毒， 大量飲服綠豆， 均有解救作用。
5.黃瓜
黃瓜是夏季最佳的美容減肥蔬菜， 以常食用黃瓜可有效地抗皮膚老化， 減少皺紋的產生， 並可防止唇炎、口角炎。
據《本草綱目》中記載， 蘇瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效， 是適合夏季食用的蔬菜之一。
黃瓜當水果生吃， 不宜過多。 脾胃虛弱、腹痛腹瀉、寒咳嗽者都應少吃黃瓜。
6.冬瓜
冬瓜有良好的清熱解暑功效。 夏季多吃些冬瓜， 解渴消暑、利尿。 因其利尿，
它含有多種維生素和人體所必需的微量元素， 可調節人體的代謝平衡。
7.茄子
《本草綱目》上說“茄子味甘、性寒、無毒。 主治寒熱、五臟勞損及瘟病。 吃茄子可散血止痛， 去痢利尿， 消腫寬腸”。
《醫林纂要》稱茄子“寬中、散血、止瀉”。 現代醫學研究表明， 茄子中豐富的維生素P， 可增強細胞間的粘著能力， 能防治微血管脆裂出血和促進傷口癒合。
因此， 常吃茄子可防治腦溢血、高血壓、動脈硬化等病症， 對慢性胃炎等也有一定治療作用。
8.絲瓜
絲瓜清熱解暑的功效。 歷代醫藥典籍和《本草綱目》皆說絲瓜能“清熱利腸”。 暑天吃些絲瓜湯， 能消暑解熱。
做湯時烹煮時間不宜長，
如上所述， 在炎熱的天氣下， 為了預防中暑的症狀出現， 大家在飲食上就可以多選擇一些有消暑解熱功效的食物食用， 而本文所提到的絲瓜、茄子、西瓜、黃瓜和綠豆等八種食物， 都有著不錯的消暑解熱效果。