糖尿病治療專家稱， 一型糖尿病患者的飲食比二型糖尿病發展的飲食要注意的事項多， 原因是因為一型糖尿病患者大多數是兒童或者是青少年， 此種人群需要豐富的營養物質進行身體的發育， 所以在安排一型糖尿病飲食過程中， 既要保證血糖情況穩定， 又要保證孩子有充足的營養， 一型糖尿病飲食安排常常令家長們頭痛。
下面是糖尿病治療專家提出的一些建議：
1.平衡膳食。 實際上， 糖尿病患者什麼都可以吃， 關鍵是吃什麼， 吃多少量。 單一食品不能滿足人體的多種營養素的需要， 所以必須通過多樣化的飲食，
2.炒菜宜用植物油（如紅花子油、玉米油、大豆油、葵花油等）;忌用動物油（豬油、牛油、肥肉、奶油等）。 宜多採用清蒸、水煮、涼拌、烤、燒、燉等烹調方式。
3.一型糖尿病患者的飲食不可太咸， 並應少吃膽固醇含量高的食物， 如內臟（腦、肝、腰子等）、蟹黃、蝦卵、魚卵等。 患者有膽固醇若過高則蛋黃每週以不超過三～四個為原則。
4.多選用富含纖維質的食物， 如全穀類的主食， 未加工之豆類、蔬菜及水果， 可改善血糖的升高， 是一型糖尿病飲食不合缺少的食物。 含澱粉質高的食物， 如甘薯、馬鈴薯、芋頭、玉米、菱角、栗米、毛豆、幹豆類（黃豆、紅豆、蠶豆等），
5.當血糖尚未控制好時暫不要吃水果， 當血糖控制達標後再試著吃水果， 即在兩頓飯之間血糖最低時吃水果， 於餐後半小時到1小時、2小時測測血糖， 吃什麼水果， 吃多少量， 以血糖不高為標準。
