最近, 美國科學家通過研究發現, 就預防前列腺癌而言, 食用天然番茄比單單服用番茄素更為有效。 研究人員將番茄連皮帶籽磨成粉後喂實驗白鼠, 結果表明, 食用番茄粉的白鼠較光吃含番茄素食物的白鼠更能抵禦前列腺癌的侵襲。
研究人員認為, 人們不可能簡單地用一顆番茄素丸來彌補他們膳食結構中的不足。 因此, 在預防前列腺癌的過程中, 人們應注意食用各種健康的食品, 加強鍛煉, 並將體重保持在正常的範圍內。 研究人員還表示, 他們並不排除番茄素的防癌作用, 但是服用這種提取物應當與食用番茄和富含營養的其他食物結合起來。