芝麻油又叫香油、麻油， 它是以芝麻為原料所制取的油品。
芝麻油中不含對人體有害的成分， 而含有特別豐富的維生素E和比較豐富的亞油酸。 芝麻油中含有芝麻酚、生育酚等天然抗氧化物質， 與一般油脂相比不易氧化酸敗。
芝麻油具有延緩衰老、保護血管、潤腸通便、減輕煙酒毒害、保護嗓子、改善鼻炎等效果。
所以芝麻油是食用品質好， 營養價值高的優良食用油。
能吃。
孕婦可以多食用芝麻油， 幫助補充維生素E等營養素， 提高抵抗力。
產婦能吃芝麻油嗎？
能吃。
產婦可以多食用芝麻油，
嬰幼兒能吃芝麻油嗎？
能吃。
芝麻油是良性的、敗火的， 只要寶寶大便正常， 無腹瀉反應多吃也無妨。 如果寶寶便秘或者是起濕疹， 還可以用芝麻油來治療哦。
選購攻略
水鑒別：用筷子蘸一滴香油滴到清水面上， 純香油會呈現出無色透明的薄薄的大油花， 然後凝成若干個細小的油珠。 摻假香油的油花小而厚， 且不易擴散。
顏色識別：將油提子盛滿香油， 然後由高處向油缸內傾倒， 若濺起的油花是淡黃色的， 表明香油中摻有菜籽油， 因為純正的香油呈紅銅色， 清澈， 香味撲鼻， 一般來說機榨香油比小磨香油顏色淡。
冷凍法鑒別：把香油放入冰箱冷凍，
加熱識別：將香油放入鍋內加熱， 若加熱後發白， 說明摻有豬油；若加熱後變得很清， 說明兌入了菜籽油；若加熱後發渾， 說明兌入了米湯， 過不久就會有沉澱物出現。
氣味識別：取一點油於手中摩擦， 香味純正的是香油；有豆腥氣的， 可能摻有豆油；有辛辣味的， 則摻有菜子油。 /*］
震盪法：取一瓶香油輕輕震盪， 如果氣泡透明， 且很快消失， 一般是純正香油。 如氣泡不透明， 呈黃色， 並且消失比較慢， 則是劣質香油。
口感法： 純香油喝到嘴裡有一種濃香發粘的感覺， 口感有點苦頭， 假香油喝到嘴裡無香味發澀的感覺， 口感是光的。
食用技巧
抵抗力差、病情恢復者， 多食用芝麻油， 有助於提高抵抗力， 輔助恢復健康。
經常用嗓子者， 如播音員、老師、主持人、演員， 多食用芝麻油， 有緩解喉嚨疼痛， 恢復聲帶， 增加嗓子的彈力。
哮喘、肺部疾病的患者， 常吃芝麻油， 有減輕咳嗽， 減緩病情的發作， 提高肺功能的彈性。
愛美者， 芝麻油具有非常豐富維生素E、抗氧化素， 美容嫩膚、延緩皮膚衰老。
習慣性便秘患者， 早晚空腹喝一口芝麻油， 能潤腸通便。
有抽煙習慣和嗜酒的人經常喝點香油， 可以減輕煙對牙齒、牙齦、口腔黏膜的直接刺激和損傷， 以及肺部煙斑的形成， 同時對尼古丁的吸收也有相對的抑制作用。
飲酒之前喝點香油， 則對口腔、食道、胃賁門和胃黏膜起到一定的保護作用。
