日常飲食中多補維生素防得癌， 維生素是我們人體不可缺少的營養物質， 如果缺少了它們身體就會出現相對應的疾病反應， 那麼對於維生素來說不止對身體的保健和營養有效果， 還對癌症有著積極的作用。
缺乏維生素A可能誘發上皮細胞癌， 如胃腸道癌和前列腺癌。 維生素A對上皮細胞的正常分化起重要作用， 還會改變致癌物的代謝， 促進癌細胞的退化。 它能使正常組織恢復功能， 還能幫助化療的病人降低癌症的復發率。 缺乏維生素A的人皮膚粗糙乾燥， 呼吸道易受感染， 眼睛有乾燥感。
缺乏B族維生素可能誘發食管癌、肝癌。 研究證實， 維生素B2缺乏可導致亞硝胺的代謝改變， 促進食管上皮增生， 導致食管癌發生。 口臭、失眠、手心腳心有燒熱感都可能是維生素B2缺乏的表現。 所以要多吃動物肝和心、雞肉、牛奶、大豆、黑木耳等含維生素B2較高的食物， 動物肝臟中， 羊肝在食物中含維生素B2居首。
缺乏維生素C可能導致消化道腫瘤， 如食管癌和胃癌。 維生素C能鞏固和加強機體的防禦能力， 使癌細胞喪失活力。 缺乏維生素C的人會易患感冒， 眼膜、皮膚易出血， 傷口不易癒合。 蔬菜和水果中維生素C含量較多， 多吃鮮棗、山楂、番茄等高維C食物，
缺乏維生素D可能誘發乳腺癌。 乳腺癌患者體內的維生素D含量往往較低。 體內缺乏維生素D的乳腺癌患者病死率相對較高。 佝僂病、軟化病， 頭部多汗是常見的維生素D缺乏症狀。 富含維生素D的食物有魚肉、牛肉、豬肝和雞蛋黃等。 此外經常曬太陽可以促使身體合成更多的維生素D。
維生素E缺乏可能誘發結腸癌和肝癌。 流行病學研究觀察到， 維生素E是天然的抗氧化劑。 缺維生素E的症狀一般表現為肌肉萎縮、頭皮發幹、頭髮分叉， 植物油、核桃、花生、瓜子、瘦肉、牛奶、蛋類、麥芽及深綠色的蔬菜中富含豐富的維生素E。
日常飲食中多補維生素防得癌， 專家表示現在一說癌症大家都是談虎色變， 那麼其實癌症有些時候的發作 就是因為體內長期缺少魔種維生素而造成的，
