相信很多家庭裡都喜歡使用保鮮膜。 當吃飯完有剩飯和肉時, 很多人都會選擇用保鮮膜包著剩菜和肉, 放在冰箱裡。 其實這樣是一個錯誤的做法。 保鮮膜適合蔬菜, 但並不適合包剩菜和肉。 因此, 人們在使用保鮮膜時, 一定要注意這一點。
不可否認的是, 保鮮膜可以延長食物的保鮮期, 它已經成為了人們日常必不可少的日用品了。 但是你用對了保鮮膜了嗎?
保鮮膜適合蔬果 不適合剩菜和肉
專家介紹說, 保鮮膜有一定的透氧性和不透濕性, 並且阻隔空氣中的灰塵, 延長食品的保鮮期, 居家生活的確很常見。
專家說, 熟食、熱食、含油脂的食物最好不要用保鮮膜包裝貯藏。 因為這些食物和保鮮膜接觸後, 很容易使其材料中所含的化學成分揮發, 溶解到食物中, 對健康極為不利。
專家介紹, 目前市場上出售的絕大部分保鮮膜和常用的塑膠袋一樣, 都是以乙烯母料為原材料製作而成。 有的保鮮膜材料是聚乙烯(簡稱PE), 這種材料不含增塑劑, 使用起來相對安全一些;有的材料是聚氯乙烯(簡稱PVC), 這種材料經常加入穩定劑、潤滑劑、輔助加工劑等原料, 對人體有一定危害。 因此, 在選擇上一定要看清標籤, 儘量選擇材質為PE(聚乙烯)的保鮮膜。
保鮮膜蓋在碗上 不要直接接觸食物
專家提醒, 其實保鮮膜並不一定是生活必需品。 人們平時可以用很多其他器皿代替, 這樣相對安全些。 比如陶瓷或玻璃容器等。 使用時可選擇帶蓋子的器皿, 如果沒有蓋子需要用到保鮮膜, 也不要將器皿中食物裝得過滿, 直接接觸到保鮮膜。 另外在使用微波爐加熱蓋著保鮮膜的食物時, 也要儘量避免食物和保鮮膜接觸, 尤其是油性較大的食品。 加熱食物時覆蓋器皿的保鮮膜應該紮上幾個小孔, 以免破裂。
溫馨提示:從上文我們知道, 保鮮膜比較適合的是包蔬菜, 而非剩菜和肉。 其實人們在日常生活中可以使用帶蓋子的器皿。 如果家裡真的需要使用保鮮膜, 在購買的時候一定要看清標籤,