隨著生活節奏的加快， 許多人加班回到家已是深夜， 不少人還會吃些食物慰勞自己， 總覺得餓著睡覺對身體不好。 但以下一項調查值得夜餐愛好者警醒：在30至40歲年齡段的胃癌患者中， 晚餐時間無規律者超過三成。
胃黏膜是覆蓋在胃內表面的一層組織， 含有不同的分泌腺體， 是一個複雜的分泌器官。 胃黏膜上皮細胞的壽命很短， 2至3天就要新生一次， 而這一再生修復過程一般是在夜間胃腸道休息時進行的。 如果經常在夜間進餐， 胃腸道在這段時間內也就不能很好地休息和調整， 胃黏膜的再生和修復就不能順利地進行。
吃過夜宵再睡眠， 食物會較長時間在胃內停留， 這可促進胃液的大量分泌， 胃液對胃黏膜可造成長時間的刺激， 久而久之， 就會出現胃黏膜糜爛、潰瘍、抵抗力減弱， 從而增加患胃癌的風險。
因此， 常在夜間進餐的人如果出現胃脹、胃口不好、腹痛、消化不良等症狀， 應提高警惕， 千萬不能忽視， 也不能自己到藥店隨便買幾片藥吃挺過去， 因為這些症狀有可能就是食管癌、胃癌、肝癌、大腸癌等胃腸道癌症的早期表現之一。 規律飲食是健康的保證， 當出現經常性消化不良或胃腸道不適症狀時要提高警惕， 應到正規醫院就診， 必要時進行相關檢查以明確診斷。
目前篩查消化道腫瘤最有效的方法是消化道內鏡，
