吃鳳梨的健康方法

鳳梨是我們在夏季經常食用的水果之一， 鳳梨油豐富的維生素C， 對於我們的身體健康有非常好的幫助， 但是我們應該如何吃鳳梨才是最健康的呢?

為了要保持鳳梨的生鮮口感， 不妨將鳳梨切成塊狀， 並放入鹽水中浸泡半小時， 接著再放進涼開水中洗去鹹味， 也這可起到脫敏的作用。

在鳳梨去皮和果丁之後， 再切成塊狀， 放入開水中煮一下再食用。 鳳梨蛋白酶在45~50℃就開始變性， 到100℃時， 90%以上都被破壞;甙類也可被破環消除;羥色胺會溶在水中。 經過煮後的鳳梨口感也會得到更好地改善。

吃鳳梨的好處，

專家建議， 我們平常食用的鳳梨方法也只是去皮直接吃， 其實這樣是非常不正確的， 只要我們掌握的正確的吃鳳梨的方法那麼我們的身體才會健康。