特別向白領一族推薦甘藍家族菜系， 如捲心菜、紫甘藍、花椰菜等家族成員。 甘藍富含維生素C， 200克甘藍中所含維生素C是一個柑橘的兩倍， 甘藍還能提供花青素、β—胡蘿蔔素， 都能夠保護身體免受自由基的損傷， 並能有助於細胞更新。 甘藍富含礦物質， 其中的鉀元素能將體內連結的有毒物質及代謝廢物排出體外。 特別向白領一族推薦甘藍家族菜系， 如捲心菜、紫甘藍、花椰菜等家族成員。
好處一：補維C抗壓力。 壓力、緊張的情緒會讓身體產生大量的自由基， 而自由基會損傷細胞， 也是造成衰老的重要因素。
好處二：補鎂健腦提神。 甘藍所含的鎂元素， 不但能夠健腦提神， 還能提高人的體能與精力。 甘藍中含有的色氨酸， 是一種蛋白質成分， 這種營養物質能夠鎮靜神經， 促進快樂激素樣物質的產生。 另外， 甘藍所含的硒也具有提高人情緒的作用。
好處三：補鉀幫助排毒。 甘藍富含礦物質， 其中的鉀元素能將體內連結
的有毒物質及代謝廢物排出體外。 同時， 甘藍富含硫元素， 硫能殺蟲止癢， 所以常吃甘藍也有利於維護皮膚健康。
甘藍配著優酪乳吃
研究發現， 吃捲心菜的同時，
