螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣， 對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。 螺肉味甘、性寒， 具有清熱、明目、利尿、通淋等功效。 對心腹熱痛， 肺熱肺燥， 雙目昏花等病症有一定的功效。
孕婦不能吃。
尤其脾胃虛寒， 便溏腹瀉之人不能食用， 因為螺性大寒， 所以風寒感冒期間忌食， 素有胃寒病者忌食。
產婦能吃香螺嗎？
產婦不能吃。
脾胃虛寒， 便溏腹瀉之人不能食用， 因為螺性大寒， 所以風寒感冒期間忌食， 產後忌食， 素有胃寒病者忌食。
嬰幼兒能吃香螺嗎？
不能吃。
螺中寄生蟲較多， 且不易消化，
選購攻略
把螺層層扒開， 能慢慢縮回去的， 就是活的。 如果這個現象不明顯， 可以碰它的觸鬚， 如果縮進去的就是活的。
食用技巧
螺肉可爆、炒、燒、汆湯、打鹵、或水煮後佐以薑、醋、醬油食用。
食用螺類應燒煮10分鐘以上， 以防止病菌和寄生蟲感染。
香螺腦神經分泌的物質會引起食物中毒， 食用前需去掉頭部。
螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水， 否則會導致腹瀉。
