據俄《科學生活》雜誌介紹， 只要有選擇性地吃一些食物， 是可以有效預防落髮禿頂的。
碘能使頭髮柔潤光澤， 且能防止其乾燥。 它能使甲狀腺素的分泌旺盛， 而甲狀腺激素與頭髮成長的關係極深。 動物性食品中是無碘的， 而海裡的植物如海帶、裙帶菜等含有豐富的碘， 並且這些海藻類又含有多量的鈣及鐵等。
頭髮的成分中含有含硫氨基酸。 例如胱氨酸、甲硫氨酸等。 這些氨基酸都屬蛋白質類， 大豆、落花生、芝麻等所含的蛋白質內則頗為豐富。 古代流傳至今的說法常吃芝麻可使“秀髮重生， 白髮變黑”這話是有科學道理的，
從體內分泌出來堆積在頭上的膽固醇， 不光是造成頭皮屑， 也是脫髮、禿頂的一大原因， 因為它把汗腺及分泌腺阻塞起來， 使頭皮的新陳代謝減弱， 頭髮的生長發生因難。 精神過度緊張可造成局部斑禿， 甚至嚴重者一夜之間變成光頭亦有傳說。 禿頭病人可以通過就醫治療和注重飲食調理來改善、預防。
飲食中注重選擇有益於生髮的食物：?
（1）宜補充植物蛋白， 多食大豆、黑芝麻、玉米等食品。 ?
（2）宜補充鐵質， 多食黃豆、黑豆、蛋類、禽類、帶魚、蝦、熟花生、菠菜、鯉魚、香蕉、胡蘿蔔、馬鈴薯等。
（3）宜食含碘高的食物。
（4）宜多食鹼性物質， 如新鮮蔬菜、水果。 ?
（5）宜多食維生素E豐富的食物，
（6）宜多吃含粘蛋白的骨膠質多的食物， 如牛骨湯、排骨湯等。 ?
飲食中避免和忌食下列食物：
（1）煙、酒及辛辣刺激食物， 如蔥、蒜、韭菜、薑、花椒、辣椒、桂皮等。
（2）忌油膩、燥熱食物（肥肉、油炸食品）。 ?
（3）忌過食糖和脂肪豐富的食物， 如肝類、肉類、洋蔥等酸性食物。
高油、高鹽以及高糖的飲食易造成人們的肥胖， 也會導致人體新陳代謝緩慢， 進而禿頂。 要避免後天性的禿頂， 飲食宜以清淡為主。
在營養補充方面， 由於蛋白質是組成毛髮的主要營養元素， 因此攝取優質蛋白質是避免禿頂的首選。 優質的蛋白質來源有低脂牛奶、蛋、肉類以及各式海鮮， 不過要注重海鮮的膽固醇的攝取， 過多的話也會引發心血管疾病。
另外是含鋅量豐富的食物。 鋅也是組成毛髮的重要元素， 它的主要攝取來源為帶殼類的海鮮、燕麥、雞肉、動物肝臟、花生等。
一般認為蔬菜水果跟毛髮的生長沒有關係， 其實它們也是各種微量元素及各種維生素的重要來源， 對於頭髮的生長也是非常重要的。 假如在飲食中不易攝取到足夠量的維生素， 也可適當補充維生素A、維生素B5、維生素C、維生素E等， 這樣就能有效預防禿頂。
