當心！吃螃蟹也有危險

 

那麼哪些人不宜進食螃蟹呢？
１．患有高脂血症和心血管疾病的病人應少吃螃蟹。
據檢測， 蟹肉及蟹黃所含膽固醇較高， 每１００克蟹肉中含膽固醇２３５毫克， 每１００克蟹黃中含膽固醇４６０毫克。 因此， 冠心病、動脈硬化症、高血壓病、高脂血症病人若食用含膽固醇過高的螃蟹， 會加速心血管病的發展。
２．凡是發熱、腹瀉和脾胃虛寒者不宜吃螃蟹。
螃蟹性味寒涼， 這類病人食用螃蟹可能引起腹痛、腹瀉或加重病情
３．患有感冒、發熱及身體不適的人不宜進食螃蟹及其他海鮮食品。
因為處於上述狀態時， 人體處於高致敏狀態， 進食海鮮極易誘發過敏性疾病，

如哮喘、蕁麻疹等。 病人飲食應以清淡為主， 高蛋白的螃蟹不易消化吸收， 吃後易使感冒難愈或使病情加重。
４．過敏體質者應忌吃螃蟹。
因為蛋白質通過通透性增高的腸壁進入機體就會發生過敏反應， 引起胃腸平滑肌痙攣、血管性水腫， 進而出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉。 有的病人會出現蕁麻疹或誘發哮喘， 嚴重者可引起過敏性休克。
另外， 吃螃蟹時最好蘸薑末醋汁， 同時注意不要與茶水、柿子和梨同食。 因為茶水和柿子裡的鞣酸與螃蟹中的蛋白質相遇後， 會凝固成不易消化的塊狀物， 使人出現腹痛、嘔吐等症狀， 也就是人們常說的胃柿石症。