結腸在腸腔內佔據很大空間, 結腸癌患者手術對機體耗損大, 術後極為虛弱, 傷口癒合和身體的康復需要大量的營養物質, 因此這一時期患者需特別注意食療。
鴨肝木耳湯
材料:鴨肝150克、芹菜50克、木耳20克、鮮蘑菇50克、蒜頭、蔥薑、麻油、鹽、米酒各適量。
製作:將芹菜切小段, 磨菇、木耳切丁, 肝切成泥狀拌入米酒、鹽及太白粉。 爆炒香薑蒜, 加入蘑茹、木耳, 加適量水煮沸, 再加入肝泥並攪和調味, 投入芹菜煮沸起鍋滴入少許麻油。
功效:滋陰養血、增強免疫力。
龍眼肉粥
材料:龍眼肉25克, 紅棗5個, 粳米100克。
製作:將以上食材同煮粥食。
功效:用可於結腸癌及其他癌症患者術後貧血嚴重者。
海米炒蟄頭
材料:蟄頭100克, 雞蛋2個, 海米100克, 醋、香菜、鹽等調料。
製作:將蟄頭洗淨切成薄皮, 用沸水掉燙一下撈出控淨水;將雞蛋打開攪勻, 在平底鍋攤成薄薄雞蛋皮, 切成5釐米長的絲;取一盤將蟄頭片放在盤底, 蛋皮、香菜放上面, 水發海米放最上面。 取一鐵鍋上火倒入香油, 燒至七成熱時, 加入醋、醬油烹一下, 澆在菜上即成, 食用時拌勻即可。
功效:清熱化痰, 消積通便。 可緩解腸癌患者術後痰熱咳嗽、食積痞脹、大便燥結等症。