儘管腸癌的發病原因和機制尚未能完全瞭解, 但是不良的飲食習慣是腸癌發病的主要誘因, 腸癌患者在飲食上要特別注意。
1、油脂類的攝入要有限制
少吃或不吃:富含飽和脂肪和膽固醇的食物, 包括:豬油、牛油、肥肉、動物內臟、魚子和油炸食品。
限制:植物油限制於每人每日20~30克左右。
適量食用:含不飽和脂肪酸的食物, 如橄欖油、金槍魚等。
2、保證每日的膳食纖維
每日補充膳食纖維素35克以上, 多吃富含膳食纖維素的食物如魔芋、大豆及其製品、新鮮蔬菜水果和藻類等。 用部分粗糧替代細糧。
3、適量的維生素
多吃新鮮蔬菜和水果, 以補充胡蘿蔔素和維生素C。 適量食用核桃、花生、乳製品、海產品等, 以補充維生素E。
4、可食用增強免疫力的食物
可以吃一些具有抗腫瘤效果、增強免疫力的東西, 如:美洲大蠊。
5、適量微量元素的攝入
注意攝取麥芽、魚類、蘑菇等富含微量元素硒的食物。