怎麼挑選出又好又嫩的苦瓜?很多人都喜歡苦瓜， 苦瓜既營養又健康， 是我們很多人都喜歡吃的蔬菜。 那麼你知道應該怎樣挑選既新鮮又營養的苦瓜嗎?
1、看表皮。 苦瓜表皮的顆粒越大且飽滿， 紋路清晰， 就說明瓜肉越嫩、厚、苦感稍小;如果顆粒比較小， 密且無規則排列， 說明它的瓜肉相對薄、苦味更大。
2、挑外形。 如果苦瓜外形像大米粒的形狀， 兩頭尖尖的， 瓜身比較直， 就說明這根苦瓜的品質比較好。
3、辨顏色。 新鮮的苦瓜顏色是翠綠的， 如果顏色發黃， 就表明苦瓜已經老了， 果肉就不脆了。
4、掂重量。 苦瓜單個重量在500克左右的最好，
通過本文的詳細介紹， 你是不是已經知道如何挑選苦瓜了呢?為了我們的健康一定要注意我們的食材選購。 希望本文對你有一些幫助!
