山楂所含的營養多， 可以延緩衰老， 改善睡眠， 保持骨骼和血中鈣的恒定， 中醫認為常吃山楂能增強機體的免疫力， 保持身體充滿活力。
其他養生功效
防治心血管疾病
山楂具有擴張血管， 軟化血管， 改善心臟活力和鎮靜的作用。
開胃助消化
山楂可以促進胃液分泌和增加胃蛋白酶分泌等功能。
降低血脂
山楂具有明顯的降脂功效， 血脂異常症患者宜食用。
活血化淤
山楂具有活血化淤的功效， 對跌打損傷有一定的療效。
食用指南：1、處於換牙期的兒童吃完山楂要及時漱口， 以防山楂中的酸性物質傷害牙齒。
2、孕婦不宜吃山楂， 因為山楂能刺激子宮收縮， 易誘發流產。
3、山楂所含的果酸較多， 胃酸分泌過多者不宜食用山楂。
選購妙招：選購山楂時要注意， 果形扁圓的偏酸， 近似正圓則偏甜， 還要選擇山楂的表皮上的果點， 果點密而粗糙的酸， 小而光滑的甜， 果肉呈現乳白色或淺紅色的是甜山楂， 青綠色的是酸山楂， 果肉質地軟而面的味道甜， 硬而質密的味道偏酸。
山楂粥
材料：山楂25克， 大米100克。
做法：1、山楂洗淨， 去籽和蒂， 大米淘洗乾淨。
2、鍋置火上， 加入適量的水煮開， 放入山楂， 大米煮開， 改小火熬煮成粥即可。
山楂燉牛肉
材料：山楂100克， 瘦牛肉250克。
調料：蔥花， 花椒粉， 鹽， 雞精適量， 植物油5克。
做法：1、山楂洗淨， 去籽和蒂，
2、炒鍋倒入植物油燒至七成熱， 下蔥花， 花椒粉炒出香味， 放入牛肉翻炒均勻。
