百合對皮膚細胞新陳代謝有益， 常吃百合， 有一定的美容養顏作用， 百合粥尤其適合愛美的女性， 常喝此粥有美白， 細嫩肌膚， 去斑的作用， 並能收細毛孔。
其他養生功效
潤肺止咳
百合具有潤燥清熱， 寧心安神的作用， 中醫用它來治療肺燥或肺熱咳嗽， 熱病後的失眠多夢， 心情抑鬱等症常能奏效。
防癌抗癌
百合能提高機體的體液免疫能力， 對多種癌症均有較好的預防和治療效果。
百合的最佳搭配
百合+雞蛋：補血安神。
百合+粳米：安神解煩。
百合+銀耳：清咽潤肺。
百合+蓮子：清心鎮靜。
百合+冬瓜：清心清熱。
食用指南：1、百合性微寒， 脾胃虛寒， 大便稀薄， 腹瀉的人不宜食用。
2、選擇新鮮百合食療為佳， 這樣的百合功效才會更強。
選購妙招：百合在選購時， 要選擇肉質肥厚， 葉瓣均勻為好。
美容養顏食譜推薦
百合粥
材料：百合30克， 糯米50克， 蓮子20克。
調料：白糖適量。
做法：1、糯米洗淨， 浸泡1個小時， 百合洗淨， 蓮子洗淨， 去蓮心。
2、鍋置火上， 加水適量， 放入大米用大火煮開， 加入百合， 蓮子後轉小火繼續熬煮20分鐘， 粥成加入白糖煮開即可。
烹飪妙招：幹百合的泡發技巧：將幹百合洗淨， 盛入準備好的大碗內， 倒進適量開水， 加蓋浸泡30分鐘， 然後挑出雜質即可使用。
百合炒蘆筍
材料：蘆筍500克， 鮮百合150克。
調料：鹽， 白糖， 雞精， 植物油各適量。
做法：1、蘆筍洗淨， 切段， 焯熟， 百合沖洗乾淨，
2、炒鍋置火上， 倒油燒熱， 下入鮮百合和蘆筍， 大火翻炒幾下， 調入鹽， 雞精， 白糖及適量清水翻炒至熟即可。
