牛蛙作為一種食物, 對我們的身體健康有很大的幫助作用, 在日常生活當中, 我們應該多出一些健康的食物, 這樣才能夠促進我們身體的健康, 給我們身體帶來多種多樣的營養物質, 那麼隨著經濟的發展, 很多食物也在不斷的創新, 牛蛙的做法也有了新的做法, 下面就詳細的為大家介紹一下, 錫紙燒牛蛙的做法是什麼呢!
菜譜簡介
簡單做出美味的菜, 好吃又營養。
材料
牛蛙2只, 蔥薑蒜辣椒洋蔥鹽料酒雞精醬油糖, 豆鼓醬一勺沙拉油
做法
1、蛙肉洗淨, 斬成5釐米大小的塊, 用清水漂淨血水, 再用醬油料酒醃制(醃制時間不需要特長)蔥薑蒜辣椒洋蔥切丁
2、淨鍋煉油燒熱, 放入蔥薑蒜辣椒洋蔥炒香, 放入牛蛙塊(醃制牛蛙的料酒醬油不需要到進去)炒至表面呈白色時, 放上鹽雞精糖豆鼓醬, 再到入醃制剩餘的料酒醬油, 蓋上鍋蓋收汁, 出鍋。
小訣竅
心得:牛蛙肉質細嫩, 所以烹製時間不宜長, 否則牛蛙肉會老韌, 影響成菜口感, 蓋上鍋蓋有利於牛蛙入味。 現在兩個牛蛙一般15圓左右, 一道菜成本不足20元, 簡單又美味。
材料
牛蛙、蜜柚、雞蛋, 蔥, 薑、澱粉。 精鹽、味精、料酒、蠔油、花生油各適量。
做法
1、將牛蛙宰殺洗淨, 去皮、內臟、剁成小塊, 蜜柚去皮, 分成瓣備用。
2、將牛蛙塊用雞蛋清、料酒、濕澱粉上漿備用。
3、鍋內注油燒熱, 將牛蛙下鍋過油後撈出;鍋內留少許油,
菜譜簡介
甜鮮滑嫩, 色澤紅亮。
材料
主料:牛蛙500克,
調料:白砂糖10克, 蜂蜜5克, 醬油20克, 鹽3克, 胡椒2克, 花生油20克, 香油5克, 味精3克
做法
1.將牛蛙切成塊, 洗淨放入碗中, 加調料調味, 醃制一下。
2.將牛蛙塊用熱花生油促一下撈出。
3.另起鍋, 加燒汁燒開後, 倒入牛蛙塊翻炒均勻, 加明油即可。
以上就是錫紙燒牛蛙的做法, 那麼經過我的介紹, 相信大家都已經有了明確的瞭解, 錫紙燒牛蛙, 是一種烤牛蛙的形式, 製作方法比較簡單, 分為很多種不同的口味。 可以在裡面加上各種不同的輔料, 比如番茄汁等等, 酸酸甜甜的味道, 也受到了很多年輕人的喜愛。