海帶的泡發方法

海帶是我們常見到的一種蔬菜， 海帶我們也叫做是昆布或者叫做是江白菜， 海帶不但好吃而且還含有非常豐富的營養， 經常吃海帶是可以起到很好的養生功效和保健的作用， 海帶有提高免疫力和抗腫瘤的作用， 常吃海帶還可以起到降低血壓等效用， 所以海帶深受人們的喜愛， 下文我們介紹一下海帶的泡發方法。

海帶是一種營養價值很高的蔬菜， 同時具有一定的藥用價值。 含有豐富的碘等礦物質元素。 海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富， 研究發現， 海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。

1將幹海帶剪成15釐米左右的段打開放入盆中放滿涼水(自來水就可以， 千萬不要用熱水泡)泡一夜。

2泡好的海帶逐片拿出象洗衣服那樣搓一搓將上面的髒東西搓松， 然後在流水下沖淨。

3洗淨的海帶鋪放在蒸鍋的簾子上蓋鍋蓋大火蒸30分鐘關火， 再悶上10分鐘後打開鍋蓋

4涼後再用流水洗掉上面的粘液， 然後就可以涼拌或炒燉了。

注意事項

用於炒或燉這樣就可以了， 如果涼拌還是覺得不太軟， 可以再切絲後放鍋裡用水煮5分鐘， 記住一定要往鍋了倒少許醋， 撈出後過冷水就會又軟又脆了。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是海帶， 我們知道海帶不但可以食用而且還有很好的食療功效，