中醫有“青色入肝經”一說， 綠色食物能有益肝氣迴圈、代謝， 還能消除疲勞、舒緩肝鬱， 多吃些深色或綠色的食物能起到養肝護肝的作用。 冬季護肝不妨多吃吃這些綠色的水果和蔬菜， 比如菠菜、青蘋果等。
豬肝補肝明目 高血壓冠心病者少吃：豬肝味甘、苦， 性溫， 歸肝經， 有補肝、明目、養血的功效， 用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。
豬肝能“明目養肝”這個療效除了被中醫認可外， 也被西醫認可：豬肝含有豐富的鐵、磷， 它是造血不可缺少的原料， 豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素， 有利於兒童的智力發育和身體發育。
每週一提醒：
木對應肝， 肝開竅於目， 木資充盈才能眼睛明亮， 如有情緒易激動、煩躁不寧、胸脅隱痛、視力急劇下降等症狀時， 就需要養肝了。
肝最強時間：1~3時 肝最弱時間：13~17時 強肝關鍵字：舒
肝怕勞累， 肝氣最弱的這段時間一定要注意休息， 如果必須工作， 則至少每隔1小時讓眼睛休息5分鐘。
值得注意的是， 因為豬肝中膽固醇的含量較高， 血壓高、膽固醇高、冠心病患者要忌吃。 “以形補形”， 亦稱“以髒補髒”， 是古老的中醫食療學說中流傳至今且仍具相當影響力的觀點之一， 即用動植物的五臟六腑來治療人體相應器官的疾病。 尤其是中醫常說的“臟腑虛征”，
