紅茶是我們日常生活中最常見的茶藝之一， 具有很高的養生功效。 如：提神消疲、生津消熱、消炎殺菌、強壯骨骼、舒張血管等， 非常適合現代的辦公一族。 為什麼呢?因為紅茶還具有養胃的功效。
人在沒吃飯的時候飲用綠茶會感到胃部不舒服， 這是因為茶葉中所含的重要物質--茶多酚具有收斂性， 對胃有一定的刺激作用， 在空腹的情況下刺激性更強。 而紅茶就不一樣了。 它是經過發酵烘制而成的， 茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應， 含量減少， 對胃部的刺激性就隨之減小了。
紅茶的泡法
1、置具潔器
一般說來， 飲紅茶前， 不論採用何種飲法， 都得先準備好茶具， 如煮水的壺， 盛茶的杯或盞等。 同時， 還需用潔淨的水， 一一加以清潔， 以免污染。
2、量茶入杯
通常， 結合需要， 每杯只放入3-5克的紅茶， 或1-2包袋泡茶。 若用壺煮， 則另行按茶和水的比例量茶入壺。
3、烹水沏茶
當量茶入杯後， 然後就沖入沸水。 如果是高檔紅茶， 那麼， 以選用白瓷杯為宜， 以便觀其色澤。 通常沖水至八分滿為止。 如果用壺煮， 那麼， 先應將水煮沸， 而後放茶配料。
4、聞香觀色
紅茶經沖泡後， 通常經3分鐘後， 即可先聞其香， 再觀察紅茶的湯色。
5、品飲嘗味
待茶湯冷熱適口時， 即可舉杯品味。 尤其是飲高檔紅茶， 飲茶人需在品字上下功夫， 緩緩啜飲， 細細品味， 在徐徐體察和欣賞之中， 品出紅茶的醇味， 領會飲紅茶的真趣， 獲得精神的昇華。
提示：
紅茶不宜放涼飲用， 會影響暖胃效果， 還可能因為放置時間過長而降低營養含量。
紅茶的適用人群
一般人均可飲用
1. 適宜高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過多、醉酒者。
2. 不適宜發熱、腎功能不良、心血管疾病、習慣性便秘、消化道潰瘍、神經衰弱、失眠、孕婦、哺乳期婦女、兒童。
紅茶具有養胃的功效， 非常適合有胃腸疾病的患者飲用，
