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芹菜糯米湯——明目飲食

原 料:糯米150克, 芹菜150克, 精鹽4克, 胡椒粉2克, 芫茴2克, 薑末3克, 清水750克。

製作方法:將糯米洗淨, 用清水泡約3小時, 芹菜去葉洗淨切碎, 芫茴拍碎。 將糯米放人鍋中, 加入清水, 放人精鹽、芫茴、薑末、胡椒粉燒開, 待糯米煮至七成熟時, 下人芹菜, 煮至糯米黏稠熟透時, 裝碗即成。

風味特點:色如翡翠, 沾糯清香, 鹹鮮可口

功 效:清熱止血, 利大小腸, 主治風熱, 明目養血。

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