豆類及穀類:黃豆, 燕麥, 薏米, 小米等。
蔬菜類:菠菜, 胡蘿蔔, 土豆等。
水果類:桂圓, 荔枝, 櫻桃, 紅棗等。
肉類:動物肝臟, 瘦豬肉, 豬蹄, 羊肉, 牛肉, 雞肉等。
蛋類:鴿蛋, 鵪鶉蛋。
乾果類:堅果, 花生仁, 核桃, 芝麻等。
其他類:蜂蜜, 枸杞子等。
調經的4大食譜
雞蛋紅糖小米粥
材料:小米100克, 雞蛋2個。
調料:紅糖適量。
做法:1、小米清洗乾淨, 雞蛋打散。
2、鍋中加適量的清水燒開, 加小米大火煮開, 轉小火熬煮, 待粥煮爛, 加雞蛋液攪拌均勻, 稍煮, 加紅糖攪拌即可。
山藥枸杞粥
材料:山藥100克, 糯米50克, 枸杞子少許。
調料:蔥花, 鹽, 雞精,
做法:1、糯米洗淨用清水浸泡4小時以上, 放入開水鍋中大火煮開, 改小火熬煮。
2、山藥去皮, 切丁, 待糯米成粥時放入鍋中, 山藥熬煮軟爛後, 再加入洗淨的枸杞子即可。
羊肉蘿蔔湯
材料:羊肉200克, 白蘿蔔50克。
調料:香菜, 羊骨湯, 料酒, 胡椒粉, 蔥段, 薑片, 鹽, 味精, 辣椒油各適量。
做法:1、將羊肉洗淨, 切成小方塊, 入開水中略燙, 撈出, 用清水沖去血沫, 白蘿蔔洗淨, 切成滾刀塊, 放入開水中煮透撈出, 香菜洗淨, 切成末。
2、湯鍋中放入羊肉, 羊骨湯, 料酒, 胡椒粉, 蔥段, 薑片, 用大火煮開, 撇去湯麵浮沫, 蓋上蓋, 用小火燉一個小時左右, 然後加入鹽, 味精, 白蘿蔔燉30分鐘左右, 至羊肉熟爛, 撒上香菜末, 淋上辣椒油攪勻即可。
牛肉土豆湯
材料:牛肉800克,
調料:味精, 胡椒粉, 蒜末, 桂皮, 料酒, 小蔥, 鹽, 薑各適量。
做法:1、牛肉洗淨, 切片, 用冷水泡2個小時後, 連水倒入湯煲內煮開, 撇去浮沫, 放入拍破的小蔥, 薑, 桂皮, 料酒, 鹽煮開, 轉用小火燉爛, 然後去掉蔥, 薑, 桂皮。
2、土豆削去皮, 切成塊, 用碗裝上, 倒入煮好的牛肉湯, 上籠蒸爛取出。