老人養生最忌諱的就是過食， 老人怕浪費， 總是吃不了了還要在硬塞， 這樣會讓腸胃負擔過大， 對健康是嚴重的損害， 尤其是晚上吃的過飽， 運動量少了， 更加重身體的負擔。
一、 飽食會加重腸胃負擔
人體過多地攝取蛋白質和脂肪， 消化系統負擔過重， 容易導致消化不良。 未被消化的食物長期堆積在腸道中， 容易產生毒素和致癌物質。 不僅會使人患腸胃疾病， 而且還會損害中樞神經， 使人加速衰老。
二、 飽食使大腦代謝紊亂
飽食後， 大腦中會大量產生一種叫做“纖維芽細胞”的生長因數， 它會使脂肪細胞和毛細血管內皮細胞增大，
三、飽食會損傷細胞， 使人早衰
人呼吸時吸入的氧， 其中2%會被氧化酶催化形成活性氧(自由基)， 過多的自由基對人體有害， 能導致細胞損傷、動脈血管硬化， 從而引發疾病、衰老， 甚至死亡。 人體攝入的能量越多， 產生的自由基就越多， 人體老化的程度就越快。 相反， 少吃可以減少自由基的產生， 從而延緩衰老。
四、長期飽食易引發肥胖及其他疾病
長期飽食， 體內過多熱量無法消化， 以糖原的形式堆積在肝內， 如果不能及時消化掉則會轉會為脂肪， 使人發胖。 發胖是動脈硬化、冠心病、糖尿病等一系列疾病的前兆。
均衡營養保證下可以適當讓腸胃保持饑餓狀態， 不僅有利於老人養生， 保持良好的體形， 而且還會減緩身體的老化， 防止備種疾病的發生。
