糖尿病人可以吃紫菜嗎

養生之道網導讀：

糖尿病人可以吃紫菜嗎？紫菜營養豐富， 被、譽為抗癌食品， 研究顯示紫菜能抵抗癌細胞、降低血壓， 尤其適合中老年人食用。 那麼， 糖尿病人可以吃紫菜嗎？看看下面的解答吧。

一、紫菜的營養價值：

紫菜的營養成分

每百克可食部含水分10.3 克， 蛋白質28.2 克， 脂肪0.2 克， 碳水化合物 48.3 克， 鉀1640毫克， 鈣343 毫克， 磷457 毫克， 鐵33.2 毫克， 胡蘿蔔素1.23 毫克， 維生素B1 0.44 毫克， 維生素B2 2.07 毫克， 尼克酸5.1 毫克， 維生素C l 毫克， 碘1.8 毫克。

紫菜的食療功效：

1、紫菜富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)可以預防人體衰老。

2、紫菜含有多糖， 可提高機體免疫力，

增強免疫功能。

3、紫菜含有大量牛磺酸， 可降低膽固醇， 保護肝臟。

4、紫菜含有豐富的膽鹼， 防止遲鈍、增強記憶力。 前4項都有利糖尿病康復。

5、紫菜是一種抗癌食品， 對抑制腫瘤生長、縮小腫塊、緩解病情都有一定的效果。 民間食紫菜黃豆芽湯對甲狀腺瘤、鼻咽癌、乳腺癌有一定的療效。

二、糖尿病人可以吃紫菜嗎？紫菜含有多種物質能有效降低血糖：

1、“鉀”——幫助血糖運輸。

糖尿病又稱為代謝混亂綜合證其實發現糖尿病人體內， 脂肪， 血糖， 蛋白代謝出現混亂。 紫菜中含有豐富的鉀， 鉀在人體的一項生理功能就是參與碳水化合物、蛋白質代謝。

我們知道關於物質要進入到我們的細胞體內， 而葡萄糖要從我們的血液進入細胞膜中去合成糖原，

就需要有鉀的説明運輸， 鉀離子裝載著葡萄糖才能使它進入到細胞中。 根據生化反應計算1G的糖轉化成糖原就需要0.6nmol的鉀。 紫菜就可以提供足夠的鉀， 100克的紫菜可以提供1640毫克的鉀， 相當於42nmol。 它們可以很好的幫助我們葡萄糖在血液中運輸到指定地點。

2、“碘”——促進糖和脂肪代謝。

碘我們都不陌生， 缺碘會甲狀腺腫大， 就是說的大脖子病。 但是碘對血糖也影響。 因為甲狀腺素能加速糖的吸收利用， 促進糖原和脂肪分解氧化， 調節血清膽固醇和磷脂濃度等。

碘補充與體內甲狀腺素的水平正相關， 提高碘的收入， 提高了體內血糖的吸收， 減少葡萄糖在血液中的滯留時間。

3、“維生素B ”——豐富提高神經敏感性， 也防止併發症。

紫菜中B組維生素豐富，

100克維生素B1 0.44 毫克， 維生素B2 2.07 毫克， 尼克酸5.1 毫克。 首先糖尿病人每天多尿排除體外的比較多， 紫菜是對每天消耗的補充。 另外豐富的維生素B， 對糖尿病的輔助治療是有幫助。 B族維生素作為關鍵酶的輔酶， 在糖代謝中起重要作用， 可減少糖尿病性神經病變。

最後也是最主要的維生素B能促使胰島素在體內合成。 對於體內胰島分泌不足的二型患者有很好的促進胰島素的合成， 起到輔助降糖的作用。

四、紫菜的吃法與注意事項：

紫菜吃法簡單易行， 既可加工成紫菜片， 也可涼拌或作為湯、羹的配料， 日韓式紫菜包飯料理也是一種保健飲食。 紫菜每次要限制食量， 更不可長期過量食用， 以防止誘發甲亢。 紫菜要注意保管，

如變藍色或發黴， 就會產生毒素， 高溫也難以分解， 切記不可食用。

看了以上的介紹， 現在你知道糖尿病人是可以吃紫菜的了吧， 紫菜的吃法多樣， 糖友可以根據自己的口味搭配。