我們每天三頓飯會吃各種各樣的食物但， 但是有一些食物是被大家公認為不喜歡的比如香菜， 洋蔥。 其實這些都是很好的食物只是有一些朋友無法忍受它的味道而討厭它們， 其實洋蔥我們在西餐當中會經常地吃到特別是牛排當中， 洋蔥雖然我們在它是生的時候聞起來是很難聞很刺鼻的但是如果大家做好之後是沒什麼氣味的而且洋蔥的功效非常的多。
1、殺菌、抗感冒。 洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等， 有很強的殺菌能力， 能有效抵禦流感病毒、預防感冒。 這種植物殺菌素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，
2、促進胃腸蠕動， 幫助消化洋蔥含有蔥蒜辣素， 有濃郁的香氣， 加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。 正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌， 增進食欲。 動物實驗也證明， 洋蔥能提高胃腸道張力， 促進胃腸蠕動， 從而起到開胃作用， 對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食欲不振有明顯效果。
3、預防癌症洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。 硒是一種抗氧化劑， 能刺激人體免疫反應， 從而抑制癌細胞的分裂和生長， 同時還可降低致癌物的毒性。 而槲皮素則能抑制致癌細胞活性， 阻止癌細胞生長。 一份調查顯示，
4、降血壓洋蔥是唯一含前列腺素A的植物， 洋蔥是所知唯一含前列腺素A的食物， 是天然的血液稀釋劑， 前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度， 因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量， 預防血栓形成作用。 對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用， 又能促進鈉鹽的排泄， 從而使血壓下降， 經常食用對高血壓， 高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
5、降血糖洋蔥還具有降血糖作用， 因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機物， 並在人體內能生成具有強力利尿作用的皮苦素。 糖尿病患者每餐食洋蔥25~50g能起到較好的降低血糖和利尿的作用。
6、改善便秘洋蔥的硫磺成份在大腸與蛋白質， 或腸內的細菌結合， 形成硫化氫， 能促進腸蠕動。 豐富的可溶性食物纖維能刺激腸， 使運動更旺盛， 而寡糖也能抑制腸內壞菌增殖， 有效改善女生常見的便秘症狀。
我們如果吃涼拌的洋蔥那麼可能會有一些味道， 但是大家如果在切紅啊之後將它用水浸泡半個小時每隔十分鐘換一次水， 這樣我們做出來的洋蔥就不會有那麼重的味道， 而且大家經常吃它還會有殺菌的效果。
