糖尿病人可以吃薏米嗎

養生之道網導讀：

糖尿病人可以吃薏米嗎？薏米又叫薏仁、薏苡仁， 具有祛濕利尿、美容養顏的功效， 是一種減肥佳品。 那麼， 糖尿病人可以吃薏米嗎？一起來看看下面的解答吧。

一、薏米的營養價值：

薏米的營養價值很高， 被譽為“世界禾本科植物之王”。 薏米可用作糧食吃， 味道和大米相似， 且易消化吸收， 煮粥、作湯均可。 夏秋季和冬瓜煮湯， 既可佐餐食用， 又能清暑利濕。 由於薏米營養豐富， 對於久病體虛、病後恢復期患者， 老人、產婦、兒童都是比較好的藥用食物， 可經常服用。 不論用於滋補還是用於治病， 作用都較為緩和，

微寒而不傷胃， 益脾而不滋膩。

據報導， 薏米治病的成份薏苡仁酯， 不僅具有滋補作用， 而且還是一種抗癌劑， 能抑制艾氏腹水癌細胞， 可用於胃癌及子宮頸癌。 薏米的根中所含的薏米醇， 除具有上述的薏苡仁酯的作用外， 還有降壓、利尿、解熱和驅蛔蟲的效果， 適用於高血壓、尿路結石、尿路感染、蛔蟲病等。

據測定， 每100克薏仁米中含蛋白質12.8克， 碳水化合物69.1克， 脂肪3.3克左右， 是一種低脂食品。

二、糖尿病人可以吃薏米嗎？

薏米性味甘淡微寒， 是補肺健脾、利尿除濕的食藥兩用之品。 現代藥理研究顯示， 薏米有降低血糖的作用， 尤其適用於肥胖型糖尿病伴有高血壓者。

現代藥理研究表明， 薏苡仁含有效成分薏苡仁多糖有一定的降糖作用，

可抑制肝糖原分解、肌糖原酵解， 抑制糖異生， 從而達到降低血糖水準的目的， 防治糖尿病併發症的發生。 同時薏米酸性多糖有抗補體活性浸染。 薏米油和薏米素對兔有輕度降低血糖的功能。

三、糖尿病人吃薏米的好處：

1、抗癌防癌

在國外薏米還有著抗癌食品之稱， 因為它含有一種硒元素， 這樣元素能有效的抑制癌症細胞的繁殖， 對於一些癌症有著輔助治療的作用， 特別是肺癌， 更是適宜， 也可以減輕一些患者在化療時的副作用， 健康的人群經常吃薏米， 能讓身體更輕捷活力， 大大的降低了腫瘤發病率。

2、健脾胃、促代謝

因為薏米裡所含成份， 含多種礦物質及維生素， 而我們的新陳代謝裡， 對於這種成份更是很需求的，

這樣的話經常吃薏米可以很好的促進新陳代謝， 從而進一步的減少腸胃的負擔， 負擔少了， 我們的脾胃自然而然就開了。 由此可見， 消化不良者， 慢性腸炎者， 常吃薏米是有著很不錯的療效。

3、美白肌膚

薏米也是一種非常不錯的美容食品， 因為它含有維生素E， 維生素E可是我們肌膚美容的一個必不可缺的元素， 經常食用薏米皮膚可以起到一個很好光澤細膩效果， 對於粉刺及色斑都有著很好的消除改善作用， 對於一些病毒感染的引起皮膚問題也有著一定的抑制作用。

4、利水滲濕

在中醫裡薏米是一種很好的利水滲濕藥， 煮湯食之的話， 有著去濕除風之療效， 利水消腫、健脾等， 炒熟食用的話， 還可以治脾虛泄瀉。

5、護髮

薏米的營養價值非常之高， 它的營養成份對於防止脫髮， 滋養發根都有著很好的作用， 使我們頭髮柔軟光滑。

6、防治腳氣病

很多可能不知道薏米還有防治腳氣病之功效， 其實它對防治腳氣病有著十分明顯的療效哦， 因為薏米富含有維生素B。

四、糖尿病人怎麼吃薏米？推薦3個食譜：

1、薏米豬胰湯

制法：薏米30克， 豬胰子200克。 先將豬胰上的脂肪去掉， 洗淨切碎；將薏米淘洗乾淨；在砂鍋里加適量清水， 放入豬胰和薏米； 熬煮成粥即可服食。

2、薏米綠豆湯

制法：薏米（米仁）、綠豆各50克。 將薏米、綠豆淘洗乾淨， 用冷水浸泡30分鐘。 用800克水與薏米、綠豆同煮。 大火燒開後用中火燒至綠豆“開花”即成。

3、薏米白果湯

制法：薏米60克， 白果（去殼）8~12枚，

同煮湯， 調味食用。

看了以上的介紹， 現在你知道糖尿病人是可以吃薏米的了吧。