老人患高血壓似乎已經都被當做是必然事實， 吃藥控制效果都是不好， 尤其長時間吃西藥， 更是對身體損傷較大， 其實我們日常家裡餐館都會點的土豆， 在吃的時候都會把皮去掉， 其實帶皮吃有降血壓的神奇效果。
誰都知道， 土豆是個好食物， 不僅能有助控制體重， 還會降低患高血壓和中風的危險。 但很多人吃土豆時， 喜歡把皮削掉， 可這樣把最護心的部分浪費了。
土豆深色的外皮富含維生素和鉀， 削皮吃會損失營養。 研究顯示， 緊貼土豆皮下層部分所含的維生素高達80%， 遠遠高於土豆內部的肉。
但是， 如果土豆皮變綠， 則說明其中的毒素龍葵素的含量較高。 這時吃土豆千萬要謹慎， 不僅需要削皮， 還要多切去一些果肉， 把變綠的部分完全去除。 如果土豆皮變綠部分較大或者已經長芽， 這樣的土豆就不要吃了， 否則很容易食物中毒。
除土豆外， 很多食物都含有豐富的鉀， 尤其是大部分的新鮮水果和蔬菜， 如紅薯、蘆筍、蘑菇、小白菜、柿子、桃子、蘋果、芒果、木瓜、石榴等。
土豆皮雖然有降血壓的效果嗎， 但是一定要食用的是沒有長芽的土豆， 同時如果還伴有糖尿病， 那可以多吃木耳、海帶、紫菜
