在生活中， 很多人都是患有高血壓這種疾病的， 而老年群體， 更是高血壓病症的高發人群， 由於食物是能夠對血壓的數值起到影響作用， 因此， 高血壓患者如果想要降血壓的話， 也是可以通過吃有降壓作用的食譜來實現的。
1、苦瓜排骨湯
排骨300克， 豆豉， 白苦瓜1條， 薑， 米酒2湯匙， 白砂糖1/2湯匙， 鹽。
①將白苦瓜洗淨剖開， 去除內部白膜和籽， 切成塊狀， 焯水去除苦澀味， 撈起待用。 排骨洗淨， 切塊， 汆水撈起。
②煮沸清水倒入大燉盅， 再放入白苦瓜、排骨、薑片、豆豉和所有調味料， 蓋上蓋子。 將燉盅放入蒸鍋， 隔水大火蒸30分鐘即可食用。
2、涼拌土豆山藥
土豆200克， 山藥100克， 適量的蔥花、辣椒。
土豆洗淨去皮切絲焯水至熟， 山藥洗淨蒸熟放涼去皮切成絲備用。 將熟的土豆比、山藥絲裝入容器內， 加入適量的麻油、鹽、味精、胡椒粉、白醋、白糖、辣椒末拌勻裝入盤內， 撒上蔥花。 在鍋內倒入食油約25ml，
3、椒鹽毛豆
毛豆350克， 花椒5克， 鹽8克。
將毛豆洗淨， 瀝去水分， 用剪刀剪去兩端的尖角。 將剪好的毛豆放入鍋中， 放花椒和精鹽， 加清水與毛豆平。 用旺火加蓋煮20分鐘後撈出， 裝盤即可。
4、扒鮮蘆筍
蘆筍500克， 植物油30克， 料酒15克， 白砂糖5克， 味精2克， 香油10克， 鹽3克， 大蔥10克， 薑5克， 豌豆澱粉5克。
將鮮蘆筍去掉老根、去皮， 洗淨， 將蘆筍劈開， 切段， 將蘆筍段用開水焯一下， 鍋中放油， 蔥薑末熗鍋。 烹料酒， 加湯， 精鹽、白糖、味精， 把蘆筍放入鍋內。 開後用水澱粉勾芡， 淋上香油， 出鍋即可。
5、腰果拌西芹
西芹250克， 腰果50克， 鹽2克， 味精1克， 香油10克。
將西芹去根、葉洗淨， 切成菱形片。 放入開水鍋中燙， 待水再次開時， 撈出瀝水。 將腰果用麻油炸至淺黃色撈出，
6、桂花蓮子羹
蓮子250克， 瓊脂25克， 白砂糖150克， 糖桂花5克。
①將蓮子用開水浸泡1小時， 剝去芯後倒入不銹鋼鍋中， 加水適量(以浸沒為准)。 旺火煮沸後， 改用小火慢燉2小時， 至蓮子酥爛後， 湯糊成較軟的羹， 加入白糖， 桂花。
②將瓊脂切成絲狀， 提前浸泡1夜(水與瓊脂的比例為20：1)， 然後加熱化開。
③將化開的瓊脂液倒入蓮子湯糊中， 攪拌均勻， 離火後， 倒入一定形狀的容器中， 冷卻後便可食用。
7、松花拌豆腐
豆腐(南)350克， 松花蛋(鴨蛋)150克， 醬油10克， 鹽3克， 味精2克， 白砂糖5克， 花椒3克， 植物油10克， 辣椒油5克。
①將油鍋燒熱， 投入花椒， 炸出香味， 撈出花椒不要， 花椒油留用。 嫩豆腐原樣放長盤中，
②取一小碗， 加鹽、味精、少許醬油、白糖、花椒油調勻成汁， 澆在豆腐上， 再淋辣椒油即成。
一般來講， 飲食在一定程度上是可以幫助人們有效的降低血壓的， 而食物的選擇， 自然也就要多選那些有著降壓效果的食材， 對於高血壓病人來說， 本文特意為大家所推薦的七款食譜， 都是有著降壓效果的。