相信很多人都嘗到過醉酒的滋味， 喝酒痛快， 但醉酒就很難受了。 解酒除了可以食用一些有解酒性能的食物之外， 一些小技巧也是可以避免醉酒的窘態。
1、不要空腹喝酒
否則， 酒精在胃裡很容易被吸收， 導致醉酒。 建議喝酒前吃一些富含澱粉和高蛋白的食物， 如點心、麵包、雞蛋、牛奶等， 它們都可以減少胃腸對酒精的吸收， 降低醉酒發生幾率。
2、喝白菜汁或者芹菜汁
如果眩暈、噁心， 可以用半個白菜心切絲後， 拌少量白糖和醋食用， 這種方法能快速解酒；也可以喝芹菜汁， 將芹菜切碎榨汁後， 每隔5分鐘喝一次，
3、酒後還將補鹽計畫進行到底
一旦出現了酒醉性胃炎和脫水症狀， 比如嘔吐， 應及時補充電解質。 淡鹽水或補液鹽都能讓你好受一些， 碳水化合物也能減少酒精對胃部的傷害， 麵條湯或大米粥也是不錯的選擇。
4、讓醉酒者靜臥休息
以免缺氧或將嘔吐物吸入氣管， 導致窒息；一旦發生誤吸， 要立刻抽去枕頭， 將頭偏向一側， 拍背使吸入物排出；噁心感嚴重又無法自行嘔吐的， 可以喝點醋水或白開水， 用筷子等刺激其咽部催吐；如醉酒者出現昏睡不醒、皮膚濕冷、抽搐、昏迷等症狀， 應馬上送醫院急救。
吃什麼可以解酒
1、西瓜汁：酒後全身發熱
酒後經常會感覺到全身發熱， 除了會導致脾氣更加暴躁之外，
西瓜汁是天生的白虎湯（中醫經典名方）， 一方面能加速酒精從尿液排出， 避免其被機體吸收而引起全身發熱；另一方面， 西瓜汁本身也具有清熱去火功效， 能幫助全身降溫。 飲用時加入少量食鹽， 還有助於穩定情緒。
2、柚子：酒後口氣
李時珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。 實驗發現， 將柚肉切丁， 沾白糖吃更是對消除酒後口腔中的酒氣和臭氣有奇效。
3、芹菜汁：酒後胃腸不適、顏面發紅
酒後胃腸不適時， 喝些芹菜汁能明顯緩解， 這是因為芹菜中含有豐富的分解酒精所需的B族維生素。
4、優酪乳：酒後煩躁
蒙古人多豪飲， 優酪乳正是他們的解酒秘方， 一旦酒喝多了， 便喝優酪乳， 優酪乳能保護胃黏膜， 延緩酒精吸收。 由於優酪乳中鈣含量豐富， 因此對緩解酒後煩躁症狀尤其有效。
5、蜂蜜水：酒後頭痛
喝點蜂蜜水能有效減輕酒後頭痛症狀。 在蜂蜜成分中， 含有一種大多數水果都不含有的果糖， 它可以促進酒精的分解和吸收。 有利於快速醒酒， 並解除飲酒後的頭痛感， 對有酒後頭痛史的人， 不妨在飲酒前後服用蜂蜜水50克。 另外蜂蜜還有催眠作用， 能使人很快入睡， 並且第二天起床後也不頭痛。
把蜂蜜抹在麵包上食用， 或沖一杯蜂蜜水， 濃度越高越好。 如果在喝酒前也吃點蜂蜜也有一定效果。
6、番茄汁：酒後頭暈
番茄汁也是富含特殊果糖， 能幫助促進酒精分解吸收的有效飲品， 一次飲用300ml以上， 能使酒後頭暈感逐漸消失。 實驗證實， 喝番茄汁比生吃番茄的解酒效果更好。 飲用前若加入少量食鹽， 還有助於穩定情緒。
需要注意的是， 番茄汁只是緩解醉酒症狀， 並不能從根本上減輕酒精對身體的傷害。
7、新鮮葡萄：酒後反胃、噁心
新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸， 能與酒中乙醇相互作用形成酯類物質， 降低體內乙醇濃度， 達到解酒目的。 同時， 其酸酸的口味也能有效緩解酒後反胃、噁心的症狀。 如果在飲酒前吃葡萄，
8、香蕉：酒後心悸、胸悶
飲酒後感到心悸、胸悶時， 立即吃1～3根香蕉， 能增加血糖濃度， 使酒精在血液中的濃度降低， 達到解酒目的， 同時減輕心悸症狀、消除胸口鬱悶。
9、橄欖：酒後厭食
橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”， 能有效改善酒後厭食症狀。 既可直接食用， 也可加冰糖燉服。
