養生之道網導讀：
糖尿病人可以吃無糖食品嗎？無糖食品給人的第一印象就是不含糖， 無糖食品的主要消費群體是正在不斷增多的糖尿病患者。 那麼， 究竟無糖食品是不是不含糖呢？糖尿病人可以吃無糖食品嗎？下面一起來看看。糖尿病患者不可隨意吃糖， 是因為極易吸收的糖會引起血糖的迅速升高， 使受損的胰島B細胞不堪重負， 加重病情。
於是， 市場上的無糖和低糖食品便應運而生， 一些糖尿病患者為了彌補飲食上的限制， 只要是標有“無糖”字樣的食品， 就可以大膽食用， 殊不知， 如果無糖食品食用不當或食用過量，
一、無糖是否無蔗糖？無糖食品大揭秘：
個別企業玩文字遊戲， 極力誇大“無糖”的字面含義， 括弧內小字標注“無蔗糖”， 欺騙消費者。 事實上， 無蔗糖不等於無其他單糖（葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖等）或雙糖（乳糖、麥芽糖等）， 所以該類產品是無蔗糖產品， 而不是無糖產品。 還有的雖然標注“無蔗糖”， 但在其配料表中卻標注加有白砂糖或葡萄糖， 而蔗糖和白砂糖是一回事， 只是叫法不同而已。
專家說， 一些所謂的“無糖食品”， 雖然未使用蔗糖作為甜味劑， 但卻“偷樑換柱”， 把蔗糖的替代品糖精充作甜味劑。
現在市場上絕大多數的無糖食品（指一些在食品加工中沒有添加蔗糖， 而採用代糖來增加甜味或採用其他口味的食品）的主要成分大都是由精製米， 面做的， 如無糖餅乾、無糖麵包等， 事實上這些都是血糖生成指數非常高的食品， 並不適合糖尿病患者大量食用。
專家指出， 宣稱無糖食品具有降糖功能， 是極不科學的。 這會使一些消費者誤認為吃了這樣的產品， 血糖就能下降。 其實， 無糖食品也是食品， 所有的食品人吃了以後， 都會使血糖升高。 如果要降糖的話， 就必須加入藥物。 在食物當中加入藥物， 這是不可取的。
因此， 消費者在選擇和食用無糖食品時，
二、無糖食品原料本身含糖：
我們要瞭解在哪些食品中含糖（碳水化合物）量最高， 這對於糖尿病患者在日常生活中合理選擇低糖食物非常重要。 在所有食品中， 除精製糖外， 米、面等穀類食品中含糖（澱粉）最高， 其含量在70%以上。 另外， 一些豆類， 如蠶豆、紅豆、綠豆等的澱粉含量在50%左右。
在一些根莖類食品中， 如甘薯、木薯、山藥以及土豆、藕、芋頭、百合中皆含有大量澱粉。 由於目前對穀類食品的加工越來越精細，
一些無糖食品的主要原料會轉變為葡萄糖， 而且有的所含的糖分還很高。 比如無糖純藕粉中所含的糖比一般糧食中含的糖還高。 當糖尿病患者吃進這些無糖食品後， 大量的澱粉在腸道內迅速轉變成葡萄糖被人體吸收， 引起餐後血糖高和血糖波動。
三、無糖食品也不可以敞開肚皮吃：
糖尿病飲食不只是吃糖和澱粉的問題， 所攝入的食物產生的總能量也不能超標。 無糖食品並不等於低熱量食品， 無糖食品中依然含有大量的澱粉和脂肪等高熱量的成分。
一般建議糖尿病患者不要吃芝麻糊， 主要是因為芝麻糊除了含有一定的澱粉之外， 還含有油脂。 也不要認為無糖點心和無糖粽子都沒有糖， 因為在做點心時必須得放油， 酥皮點心就是用油來和麵， 油多了， 所含的能量也就高了。 對於那些五花八門的無糖點心還是少吃為妙。 人們忽略了澱粉和油也能產生能量。 所有的無糖食品只要有油和糧食， 其產生的熱量就會很高。
所以， 無糖食品不可以無限量地食用， 更不能因為吃無糖食品就停止或者減少降糖藥物的使用。 吃無糖食品必須減主食，主食不主張全吃粗糧。在吃無糖食品時一定要將其產生的能量計算進一天所需要的主食量中，同時要減去相應的主食量。糖尿病患者可以參考食物成份交換表來計算。建議：將無糖食品計算進一天所需的總能量中，在所需能量範圍之內再規範糧食、油和肉類的比例。
糖尿病患者要管理好自己，要明白血糖不可能靠吃無糖食品、喝無糖飲料就能降下來。無糖、低糖食品不等於降糖食品，糖尿病人要慎重食用。即使是品質合格的“無糖食品”本質上也只是“低糖食品”，在某些疾病狀態下是可以食用的，但絕不能替代藥物的治療。患者要把大方向把握好，根據自己的情況和喜好來定。
當然，無糖食品並不是說沒有一點好處，對於糖尿病和肥胖患者只要正確認識無糖食品，不被各種各樣的商業炒作所迷惑而陷入誤區；只要血糖、血脂控制得好，選擇這類食品來吃是沒有問題的，只要合適保健，口感純正都可以選用。
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冬至養生吃什麼？糖尿病人不妨吃餃子！在北方，有著冬至戶戶吃餃子的習俗。葷素搭配的餃子可以說是一種營養均衡的食物，能提供人體所需的營養物質。因此，建議糖尿病人冬至養生可以吃餃子。一、冬至糖尿病人可以吃餃子嗎？
餃子是糖尿病人不可錯過的冬至養生美食。從營養學的觀點看，餃子是一種複合食物，含有7種營養素，都是人體必需的。一個餃子就是平衡飲食的一個小單元：按脂肪30%，蛋白質20%，碳水化合物50%～60%的科學比例配好，正是糖尿病人的平衡飲食單元。
每人一頓可吃20～30個餃子，其中碳水化合物約有2～3兩。如覺得仍有饑餓感，那麼去皮吃餡也是一個好辦法。俗話說，原湯化原食，吃完餃子再喝一碗餃子湯，既增加飽感，又利於消化吸收。
二、糖尿病人吃餃子時要注意：
選擇什麼餡的餃子要從餃子的種類看，而適合糖尿病人的餃子應以植物油為主，低鹽，少醬油，少肉，多菜為宜。各種餃子的製作雖然不同，但是它們的共同點是都有餡和皮。餡中營養成分齊全，肉餡屬於蛋白質，植物油是脂肪，素餡有纖維素、維生素、礦物質和微量元素等，餃子皮（麵粉）就是碳水化合物。
糖友吃的餃子雖然是葷素搭配，但必須以素為主，最好是12個餃子裡只有1兩半瘦肉（75克），頂多不超過2兩。
三、糖尿病人吃什麼餃子比較好呢？
如吃大白菜、韭菜、茴香、西葫蘆或茄子餡的餃子，每次用量半斤，吃白蘿蔔餡的，每次用量4兩，吃扁豆餡的，用2兩半扁豆即可。
芹菜有清熱利濕，平肝涼血的功效，特別受合併有高血壓、高血脂症及冠心病‘糖友’的青睞，但芹菜纖維比較粗，一般12個餃子裡包不下半斤芹菜，故‘糖友’吃芹菜餡的餃子時，最好再外加一個大白菜或冬瓜湯，補足半斤菜。
包餃子時擠出的芹菜汁千萬不要倒掉，鮮芹菜汁可潤肺止咳，治目赤頭痛，久服可降低血壓，治療高脂血症。同樣，大白菜汁有清熱利水，養胃解毒的功效，蘿蔔汁生飲可治咳嗽、失音、咯血、口腔潰瘍，它們還含有豐富的維生素C等水溶性維生素和礦物質，是亦食亦藥的佳品。
四、糖尿病人冬至吃湯圓悠著點：
在北方，冬至日要吃餃子的，而在南方多半會吃湯圓。可營養專家表示，冬至吃湯圓不能吃太多，尤其是糖尿病患者更是如此。
湯圓打著“無糖”的旗號，標榜美味零負擔，不少糖尿病人忍不住大快朵頤。當心，這些無糖湯圓只是不含蔗糖，並不是真正的無糖，還是得“悠”著點吃。
營養專家介紹，元宵或湯圓的主要成分是糯米粉。糯米雖好，卻不易消化，吃多了胃會不舒服。吃時最好食量減半，比如平時能吃四兩米飯的，糯米吃兩兩就足夠了。否則會由於糯米本身黏滯、不易消化，而引致胸腹脹滿，血糖升高這就得不償失了。
因此心臟病人、老人和小孩不宜多吃，因其口味以甜為主，所以糖尿病人和肥胖者也不宜多吃。營養專家建議，糖尿病患者、高血壓人群吃1~2個即可，普通人吃4~6個最合適。
冬至養生，糖尿病人不妨吃餃子。糖友吃餃子時要注意吃葷素搭配的餃子哦。
吃無糖食品必須減主食，主食不主張全吃粗糧。在吃無糖食品時一定要將其產生的能量計算進一天所需要的主食量中，同時要減去相應的主食量。糖尿病患者可以參考食物成份交換表來計算。建議：將無糖食品計算進一天所需的總能量中，在所需能量範圍之內再規範糧食、油和肉類的比例。糖尿病患者要管理好自己，要明白血糖不可能靠吃無糖食品、喝無糖飲料就能降下來。無糖、低糖食品不等於降糖食品，糖尿病人要慎重食用。即使是品質合格的“無糖食品”本質上也只是“低糖食品”，在某些疾病狀態下是可以食用的，但絕不能替代藥物的治療。患者要把大方向把握好，根據自己的情況和喜好來定。
當然，無糖食品並不是說沒有一點好處，對於糖尿病和肥胖患者只要正確認識無糖食品，不被各種各樣的商業炒作所迷惑而陷入誤區；只要血糖、血脂控制得好，選擇這類食品來吃是沒有問題的，只要合適保健，口感純正都可以選用。
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冬至養生吃什麼？糖尿病人不妨吃餃子！在北方，有著冬至戶戶吃餃子的習俗。葷素搭配的餃子可以說是一種營養均衡的食物，能提供人體所需的營養物質。因此，建議糖尿病人冬至養生可以吃餃子。一、冬至糖尿病人可以吃餃子嗎？
餃子是糖尿病人不可錯過的冬至養生美食。從營養學的觀點看，餃子是一種複合食物，含有7種營養素，都是人體必需的。一個餃子就是平衡飲食的一個小單元：按脂肪30%，蛋白質20%，碳水化合物50%～60%的科學比例配好，正是糖尿病人的平衡飲食單元。
每人一頓可吃20～30個餃子，其中碳水化合物約有2～3兩。如覺得仍有饑餓感，那麼去皮吃餡也是一個好辦法。俗話說，原湯化原食，吃完餃子再喝一碗餃子湯，既增加飽感，又利於消化吸收。
二、糖尿病人吃餃子時要注意：
選擇什麼餡的餃子要從餃子的種類看，而適合糖尿病人的餃子應以植物油為主，低鹽，少醬油，少肉，多菜為宜。各種餃子的製作雖然不同，但是它們的共同點是都有餡和皮。餡中營養成分齊全，肉餡屬於蛋白質，植物油是脂肪，素餡有纖維素、維生素、礦物質和微量元素等，餃子皮（麵粉）就是碳水化合物。
糖友吃的餃子雖然是葷素搭配，但必須以素為主，最好是12個餃子裡只有1兩半瘦肉（75克），頂多不超過2兩。
三、糖尿病人吃什麼餃子比較好呢？
如吃大白菜、韭菜、茴香、西葫蘆或茄子餡的餃子，每次用量半斤，吃白蘿蔔餡的，每次用量4兩，吃扁豆餡的，用2兩半扁豆即可。
芹菜有清熱利濕，平肝涼血的功效，特別受合併有高血壓、高血脂症及冠心病‘糖友’的青睞，但芹菜纖維比較粗，一般12個餃子裡包不下半斤芹菜，故‘糖友’吃芹菜餡的餃子時，最好再外加一個大白菜或冬瓜湯，補足半斤菜。
包餃子時擠出的芹菜汁千萬不要倒掉，鮮芹菜汁可潤肺止咳，治目赤頭痛，久服可降低血壓，治療高脂血症。同樣，大白菜汁有清熱利水，養胃解毒的功效，蘿蔔汁生飲可治咳嗽、失音、咯血、口腔潰瘍，它們還含有豐富的維生素C等水溶性維生素和礦物質，是亦食亦藥的佳品。
四、糖尿病人冬至吃湯圓悠著點：
在北方，冬至日要吃餃子的，而在南方多半會吃湯圓。可營養專家表示，冬至吃湯圓不能吃太多，尤其是糖尿病患者更是如此。
湯圓打著“無糖”的旗號，標榜美味零負擔，不少糖尿病人忍不住大快朵頤。當心，這些無糖湯圓只是不含蔗糖，並不是真正的無糖，還是得“悠”著點吃。
營養專家介紹，元宵或湯圓的主要成分是糯米粉。糯米雖好，卻不易消化，吃多了胃會不舒服。吃時最好食量減半，比如平時能吃四兩米飯的，糯米吃兩兩就足夠了。否則會由於糯米本身黏滯、不易消化，而引致胸腹脹滿，血糖升高這就得不償失了。
因此心臟病人、老人和小孩不宜多吃，因其口味以甜為主，所以糖尿病人和肥胖者也不宜多吃。營養專家建議，糖尿病患者、高血壓人群吃1~2個即可，普通人吃4~6個最合適。
冬至養生，糖尿病人不妨吃餃子。糖友吃餃子時要注意吃葷素搭配的餃子哦。
