什麼因素易誘發食道癌呢

粗糧可是減肥族的最愛， 但是表示， 只吃粗糧不但不能徹底減肥， 反而會導致膳食營養不均衡， 誘發食道癌。

據瞭解， 食道癌的發生與以穀類（玉米、小麥、小米）為基礎的膳食有關， 增加居民大米的攝取量， 可降低食道癌的發病率和死亡率。 同時， 研究還發現玉米中的不溶性膳食纖維約占74%， 而且由於粗糧過多， 製作不當， 在吞咽過程中損傷食道， 經常損傷， 如長期大量食用， 會增加食道黏膜的磨損， 從而誘發食道癌。

與玉米等食物相比， 根莖類食物是膳食纖維、維生素、礦物質和他活性物質的良好來源， 但是由於其中的膳食纖維可溶性的成分較多，

提醒， 對於食道癌大家應該有一個新的認識， 同時也希望大家注意平時的飲食， 養成良好的飲食習慣， 做好食道癌的預防工作。