酒精肝患者的飲食是需要我們特別關注的一個問題。 對於酒精肝患者來說， 有一個飲食規律是對我們治療酒精肝很有幫助的。 有時候， 食物治療的效果， 比我們進行藥物治療還要好。 那麼， 酒精肝患者在飲食方面應該注意什麼呢？
酒精肝患者在飲食方面， 首先應戒酒， 然後多吃新鮮的水果和蔬菜， 保護好肝臟， 注重飲食防治基本原則是結構合理， 均衡飲食。 堅持以植物性食物為主、動物性食物為輔的方案， 符合低熱量（不超過標準體重的熱量要求）、低脂肪（盡可能避免煎炸食物）、高蛋白（盡可能選用大豆、魚蝦等優質蛋白）、高纖維素（粗糧或富含纖維素的蔬菜）、多維生素、少鹽的原則。
許多食物有預防脂肪肝的功效， 不妨多食， 如黃瓜、蘿蔔、胡蘿蔔、冬瓜、大蒜、苦瓜、番茄等含豐富的維生素、纖維素；黃豆、綠豆、黑豆及其製品是優質蛋白質的來源；海帶、紫菜、魚類等水產品可促進肝內沉積脂肪的消退。
酒精性脂肪肝不是營養過剩所致， 而是喝酒損傷了肝細胞， 引起肝脂肪代謝的紊亂和沉積。 所以平日還應當吃些瘦肉、牛奶等低脂肪高蛋白食物， 改善肝臟的營養狀況， 以減緩其向肝硬化的發展。
酒精肝患者應該多吃蔬菜和水果， 並適當的吃些肉類， 補充營養。 注意平時應控制高脂肪、高糖飲食，
以上這些， 就是大多數酒精肝患者都應該要在飲食方面注意的一些東西了。 飲食是我們很多人都不知道要怎麼來調理的一個東西， 因此我們要想完全治癒酒精肝， 就必須要搞清楚飲食方面要注意什麼。 希望這些都能夠幫助大家治療酒精肝。
