香菇屬於菌類的食物， 大多數香菇都是由人工培植而成， 現在不少人因為吃的香菇做中毒， 很多人不敢再吃香菇了， 其實只要買到正規的香菇， 那麼香菇還是非常好吃的， 接下來為大家的介紹一道地地道道的幹香菇燉雞湯的製作方法， 既美味又好吃， 同時還不用擔心裡面會有毒， 接下來的這篇文章我來為大家介紹一下幹香菇燉雞湯有哪些做法呢。
香菇燉雞
主料：土雞腿2只， 幹香菇6朵輔料：紅棗12粒， 薑2片 調料：酒1大匙， 鹽1小匙 做法：1.土雞腿剁小塊， 氽燙過去除血水後沖淨;2.香菇泡軟、去蒂， 紅棗泡軟。
香菇燉雞
材料(4人份)
中藥：金針菜20g 生薑1片(切細絲)
雞1只(1000g)醬油2大匙 幹香菇(小)8個
竹筍1個 大蔥1根(切段)泡汁和水4杯
水溶澱粉適量
做法：
1 把雞剝好， 洗淨， 去掉水、用刷子在雞身上塗滿醬油， 把雞入油中炸至棕紅色。
2 金針菜洗淨， 泡在水中， 變軟後去掉硬的部分， 金針菜汁留置待用。
3 木耳泡入水中， 去掉根部， 洗淨待用。
4 幹香菇洗淨， 浸泡在3杯水中， 變軟後取出， 香菇汁待用。
5 竹筍切成薄片。
6 炒蔥.薑出香味後， 加入竹筍、香菇、香菇汁、金針菇汁、水、酒、醬油、砂糖， 雞， 大約煮20-30分鐘， 把雞煮熟為止。
7 加入金針菜， 稍煮片刻， 用澱粉調汁成糊狀即成xiexie
以上的文章當中為大家介紹的這一道幹香菇燉雞湯的做法， 味道好營養價值豐富， 同時又可以給予很多身體差， 免疫力不足， 抵抗力和降血壓起到很好的滋補功效， 這一道美食好吃又美味， 心動不如行動， 大家快來試一試吧!
