番茄是番茄的別稱， 番茄不僅外觀美麗漂亮， 而且營養價值也是相當可觀的， 但是吃番茄也有一些特別的注意事項， 都有哪些呢？一起聽專家講解番茄的食用禁忌。
一、不宜生吃， 尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女。 如果只把番茄當成水果吃補充維生素C， 或盛夏清暑熱， 則以生吃為佳。
二、不宜空腹吃， 空腹時胃酸分泌量增多， 因番茄所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶于水的塊狀物， 食之往往引起腹痛， 造成胃不適、胃脹痛。
三、不宜吃未成熟的青色番茄， 因含有毒的龍葵堿。 食用未成熟的青色番茄，
四、不宜長時高溫加熱， 因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解， 失去保健作用。 因此， 烹調時應避免長時間高溫加熱。
孕婦吃番茄注意三件事
一、要選擇個大、圓潤、豐滿、外觀漂亮的食用。 不要吃長有贅生物的番茄， 因為這個贅生物是腫瘤。 二、不吃未成熟的番茄：因為青色的番茄含有大量的有毒番茄堿， 孕婦食用後， 會出現噁心、嘔吐、全身乏力等中毒症狀， 對胎兒的發育有害。
三、不要空腹吃：番茄含有大量的膠質、果質、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分。 這些物質容易與胃酸起化學反應， 結成不易溶解的塊狀物，
適合人群
1. 適宜於熱性病發熱、口渴、食欲不振、習慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲症和近視眼者食用;
2.急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。
食物相克
番茄忌與石榴同食。
番茄忌與蝦蟹類同食， 番茄富含維生素C， 與大蝦通吃， 會生成砒霜， 有劇毒。
知道了番茄的食用禁忌， 在以後的生活中大家就可以更加有效的利用番茄的營養價值， 而避免不適當的吃法對身體造成的傷害。
