夏季既然容易發生食物中毒， 那麼日常就應該做好預防措施。 在購買食品時、外出旅遊吃飯時、自己製作食品時， 都要主意預防食物中毒發生。 以下為大家列出八個夏季預防食物中毒的事項， 希望引起大家注意。
一、在選購食品時， 要看清廠名、廠址、生產日期、保質期等， 不購買無生產日期、保質期、廠名廠址的“三無”食品及感官性狀異常的食品。
二、採購食品時， 要到有一定規模、信譽好、食品品質把關較嚴的商場或超市選購， 不要在馬路攤販或無證攤點處購買食品， 確保食品原料的衛生安全。
三、外出聚餐時，
四、外出旅遊時， 不要在無證攤販處或流動攤點購買食品；不要隨便採食不認識的野果、蘑菇及野菜等。
五、製作食品時， 要做到生熟食品分開加工， 生熟用具分開使用。
六、不食用感官性狀異常的食物；不食用發芽土豆和黴變紅薯等變質食品；不食用鮮黃花菜；扁豆要燒熟煮透。
七、不要生食肉類、海（水）產品等食品， 選購魚類、肉類等食品時， 尤其要注意新鮮度。 烹調時， 魚類、肉類應充分加熱， 採用油炸和加醋（或紅果）燒煮等方法可以有效降低魚類當中的不良產物-組胺。
八、購買食品及外出就餐後， 要索取並保留好相關票據， 一旦發現食品衛生問題或出現腹痛、腹瀉等不適症狀，
