很多人在早餐時常常會喝一些豆漿， 其實豆漿對我們來說確實很有營養。 雖然現在也有很多的早餐奶， 但是相比較於豆漿來說營養價值就低很多了。 對於一些比較空閒的老年人來說常常會用自己家的豆漿機磨豆漿， 自己磨的不僅僅更營養， 而且更加安全健康。 那麼到底什麼樣的黑豆好呢?
圓一點， 大一點應是真正的黑豆， 屬於黑皮大豆;扁一些、小一些的應是黑小豆， 屬於小豆的一種。
再詳細點說：黑豆大一點， 而且掰開裡面是綠的;黑小豆小一些， 但比其它小豆(紅小豆、白小豆)大一些， 形狀也與其它小豆一樣，
黑豆只有一種形狀， 橢圓形或類球形， 表面黑色， 內仁有兩種：黃色和青色， 這兩種只是品種不一樣， 營養價值相當， 都是高蛋白低熱量， 尤其是裡面的黑豆色素即花青素具有抗氧化， 延緩衰老功效。
表面黑色， 內仁白色的這不是黑豆而是黑芸豆， 因為黑芸豆價格便宜， 黑豆價格更貴， 所以有些不法商販就冒充黑豆出售， 黑芸豆營養也很豐富， 高蛋白高鈣， 鮮豆還富含維C和維B， 作為雜豆經常適量食用有益無害。
無論是黑豆還是黑芸豆營養價值都非常高， 營養學會推薦作為雜豆可以每天適量食用， 但是購買的時候要注意辨別真假， 另外， 烹飪的時候一定要煮熟， 不然，
關於什麼樣的黑豆比較好小編在上面的文字中已經做了詳細的介紹。 對我們來說身體健康是非常有必要的， 所以必須要補充足夠的營養。 對我們來說早餐是比較重要的， 很多人會選擇喝豆漿， 但是豆漿的種類也有很多， 小編介紹的什麼樣的黑豆比較好大家要牢記哦。
