老年人肝炎的飲食護理常識

老年人生理、代謝功能減退， 抵抗能力弱， 肝細胞的修復、再生能力降低。 因此老年人在患了肝炎後， 一般症狀較重、黃疸發生率高， 病情持續時間長。 在治療的同時， 飲食調養也很重要。

飲食有規律

老年人消化功能減退， 患者在食欲不振時可以採取少食多餐的方法， 或採用半流質飲食， 一般情況下每天堅持4~5餐， 注意葷素搭配。 一定量的水果和蔬菜可以補充必要的維生素， 水分的攝入每天以1500~2000ml為宜。

每日攝入足量蛋白質

牛奶、魚蝦類、瘦肉及豆製品是最好的蛋白質選擇， 但是應該按照患者體重適量供給，

食用低油飲食

老年患者在飲食中應注意要食用富含不飽和脂肪酸的植物油， 並限制食用膽固醇的攝入， 以防止過早出現動脈硬化。

食用易消化、清淡的食物

老年患者應該適量控制油脂、糖及糧食類食物， 防止脂肪肝的形成及老年性肥胖。 鹽的攝入也應該限制， 以防止老年性疾病的發生。

注意補充錳元素

老年人消化功能降低， 易造成錳缺乏。 所以， 要經常食用含錳豐富的食物， 比如麵粉、大米、黃豆、菠菜、白菜等。