有些人平時身體挺好, 有時因為得病或勞累過度, 卻懶得說話, 或稍微活動一下就感到疲勞, 這些症狀都是中醫上常說的氣虛, 可以吃補氣食物進行調補。 穀物中除了粳米, 還有三種米也是補氣佳品。
糯米
糯米味甘性溫, 有補中益氣、止汗止渴等作用, 適用於氣虛引起的汗虛、氣短無力等症狀, 適合陽氣虛弱、脾胃虛寒者食用。 糯米一般煮成粥更容易消化吸收。 但糯米黏膩, 咳嗽痰多、舌苔厚膩、消化不良者少吃為宜, 其餐後血糖反應較高, 糖尿病患者也不宜多吃。
小米
小米味甘, 有健脾益氣的作用, 含有鈣、鐵、維生素E等營養成分。
黃米
黃米味甘, 性溫, 能益氣補中, 還有除煩止渴、解毒的功效, 有發熱煩渴、咳嗽、胃痛等症狀的人可多食。 黃米除了含豐富的蛋白質之外, 其維生素E含量在穀類比較突出。 黃米可用於煮粥、做米飯和釀酒。 與糯米類似, 黃米性質黏膩, 消化不良和糖尿病患者應少吃。